โบว์ชิพ ครีมชีส
ถ้าใครกำลังหา “อาหารโลว์คาร์บ” แบบทำง่าย กินสนุก และช่วยลดความอยากของทอดของหวาน เราว่าแนว “ของกรุบ + ดิป” เป็นตัวช่วยที่ดีมากค่ะ จากที่ลองเอง โบว์ชิพรสเข้มๆ (ยิ่งรสหมาล่ายิ่งเด่น) พอกินกับครีมชีสจะบาลานซ์กันพอดี—ฝั่งหนึ่งเผ็ดจัดหอมเครื่องเทศ อีกฝั่งละมุนมันๆ ทำให้กินเพลินโดยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มหวานๆ แต่ถ้าโฟกัสโลว์คาร์บจริงๆ แนะนำให้ดูฉลากโบว์ชิพก่อนค่ะ เพราะขนมกรุบส่วนใหญ่คาร์บค่อนข้างสูงอยู่แล้ว วิธีที่เราปรับให้ “ใกล้โลว์คาร์บ” มากขึ้นคือใช้ครีมชีสเป็นตัวหลัก แล้วลดปริมาณโบว์ชิพลงให้เป็นแค่ท็อปปิ้ง/คำเล็กๆ แทนการกินเป็นถุง เช่น ตักครีมชีสใส่ถ้วยแล้วจิ้มทีละนิด หรือเอาโบว์ชิพบี้โรยหน้าให้ได้ฟีลกรุบๆ ก็ยังอร่อยค่ะ สำหรับครีมชีส ถ้าหาแบบออริจินอลยาก เราเคยซื้อแบบที่มีขายใน 7-11 ก็เวิร์กเหมือนกัน ความละมุนใกล้เคียงและสะดวกมาก มีทั้งครีมชีสแบบธรรมดา และครีมชีสทรัฟเฟิล (ใครชอบกลิ่นทรัฟเฟิลจะติดใจ) แต่ถ้าไม่ถนัดทรัฟเฟิล เลือกแบบธรรมดาจะเข้ากับรสหมาล่าของโบว์ชิพได้ง่ายกว่า อยากให้จานนี้เป็น “อาหารโลว์คาร์บ” มากขึ้น ลองสลับจากโบว์ชิพไปเป็นตัวจิ้มที่คาร์บต่ำแทนได้ค่ะ เช่น แตงกวาหั่นแท่ง เซเลอรี มะเขือเทศเชอร์รี หรือหมูแผ่นอบ/หนังไก่อบกรอบแบบไม่ชุบแป้ง แล้วคงครีมชีสเป็นดิปหลักเหมือนเดิม ความอร่อยยังอยู่ แถมอิ่มนานกว่า ทริคเพิ่มความฟินแบบไม่เพิ่มคาร์บมาก: โรยพริกป่น/พริกปาปริก้า พริกไทยดำ หรือเกลือนิดเดียวบนครีมชีส จะดึงรสให้ชัดขึ้น หรือถ้าชอบแนวหอมๆ ใส่กระเทียมผงเล็กน้อยก็เข้ากันค่ะ สุดท้ายถ้าใครมีไอเดียว่าโบว์ชิพ (หรือของกรุบแนวเดียวกัน) กินกับอะไรอร่อยอีก มาแนะนำกันได้นะคะ เรากำลังหาคู่จิ้มใหม่ๆ อยู่เหมือนกัน!
