Fried spring rolls🧇🫓
🍳 Making Steps: Fried spring rolls are a Vietnamese dish that is popular for Thais to eat. The spring rolls are made from rice flour, which is Vietnam's famous dough sheet. The spring rolls are both fresh and fried. They are classified as an edible toy or snack most of the day.
Nutritional value
Fried spring rolls are a healthy meal. One piece of spring rolls typically provides 39 kilocalories of energy, but depending on the ingredients of the filling, which is popular with vermicelli, cabbage, pork chops, mouse ear mushrooms, which provide not much energy. There are also fresh vegetables that are side vegetables, such as basil leaves, cabbage, which provide vitamins and fiber waste. But when fried, the spring rolls in oil are not hot enough to make them oil. This increases the amount of fat the body receives too much.
Ingredients
Soaking vermicelli to soften 150 grams
80 grams of pork chop
50 grams of small sliced rat ear mushrooms
80 grams of alley cabbage
30 grams of alley carrots
Soy sauce, fish sauce for seasoning
Oil for sauté and frying
Spring pads for wrapping
Side dish vegetables such as basil leaves, cabbage
Ingredients and How to Make a Dipping sauce Red Pointing Peppers Slit Out 3 Tablets Garlic 4-5 Petals Finely Pressed Combination, ½ cups Vinegar, ¼ cups Granulated Sugar, 2 teaspoons Salt Ground, Mixed with Capsicum, Bring to Set the Lights for the Period
How to make a roll
Stir together all the vermicelli ingredients until cooked softly, seasoned. Bring the spring pads and wrap the filling into long rectangular pieces. Fry in hot oil until cooked. Eat with dipping sauce and fresh vegetables.
ปอเปี๊ยะทอดถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังโด่งดังและได้รับความชื่นชอบในหมู่คนไทยด้วย เนื่องจากความกรอบนอกนุ่มในจากแผ่นแป้งข้าวเจ้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยการเลือกใช้แป้งปอเปี๊ยะที่มีคุณภาพดีจะช่วยให้แผ่นแป้งไม่แตกง่ายและทอดได้กรอบสวย นอกจากนี้ การเตรียมไส้ก็เป็นหัวใจสำคัญ ซึ่งประกอบด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเหนียวนุ่ม หมูสับที่เลือกใช้เนื้อสดใหม่ เห็ดหูหนูซอยละเอียด รวมถึงผักกะหล่ำปลีและแครอทที่เพิ่มความหอมกรุ่นและมิติของรสชาติ ส่วนที่ไม่ควรมองข้ามคือขั้นตอนการผัดไส้ให้สุก กลิ่นหอมของวุ้นเส้นผสมกับเนื้อหมูและผัก จะช่วยให้ไส้มีรสชาติกลมกล่อม และเมื่อห่อไส้ลงในแผ่นปอเปี๊ยะ ต้องระวังไม่ให้แน่นเกินไปเพื่อให้เวลาทอดน้ำมันสามารถร้อนทั่วถึงและปอเปี๊ยะกรอบสม่ำเสมอ สำหรับน้ำมันที่ใช้ทอด ควรใช้น้ำมันพืชที่มีจุดเกิดควันสูง และควรระวังอุณหภูมิน้ำมันไม่ให้ต่ำเกินไป เพราะหากน้ำมันไม่ร้อนพอ ปอเปี๊ยะจะดูดซับน้ำมันมากจนเกินไป ทำให้แคลอรีสูงและอาจทำให้รู้สึกเลี่ยนได้ น้ำจิ้มที่เสิร์ฟคู่กับปอเปี๊ยะทอด ถือเป็นส่วนที่สามารถปรับเพิ่มรสชาติได้ตามใจชอบ การตำพริกชี้ฟ้าและกระเทียมสดๆ พร้อมนำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ มาตั้งไฟเคี่ยวจนงวด จะช่วยให้ได้รสเปรี้ยวหวานเผ็ดที่เข้ากับปอเปี๊ยะได้อย่างดี นอกจากนี้ การเสิร์ฟคู่ผักเคียงอย่างใบโหระพาและกะหล่ำปลีสด ยังเพิ่มความสดชื่นและวิตามินให้กับมื้อนี้ ปอเปี๊ยะทอดจึงเป็นเมนูว่างที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ไม่เพียงแต่รสชาติที่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี เพราะส่วนประกอบหลักเต็มไปด้วยใยอาหารจากผักและวุ้นเส้น นอกจากนี้ การทำปอเปี๊ยะทอดเองที่บ้านยังช่วยให้คุณควบคุมปริมาณน้ำมันและส่วนผสมได้ดีขึ้น ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารว่างที่ทั้งอร่อยและคำนึงถึงสุขภาพอย่างแท้จริง
