ครีมฟักทองและเห็ด สูตร🎃กราติน
ฟักทองอุดมไปด้วย β-carotene และมีผลผิวที่สวยงามและใยอาหารของเห็ดยังดีสำหรับกิจกรรมของลำไส้
★ส่วนผสม★ (สำหรับ 2 คน)
ฟักทอง (1/8 200g)
เห็ดชิเมจิและไมตาเกะ (ตัวละ 50 กรัม)
นม (200 มล.)
เนย (10 กรัม)
แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
พิซซ่าชีส (50g)
★สูตร★
▪ตัดฟักทองเป็นก้อน 2 ซม. และอุ่นในไมโครเวฟ (600W) เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่มลง
ละลายเนยในกระทะผัดเห็ดเพิ่มแ ป้งและผสม
▶เพิ่มนมทีละเล็กทีละน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น เพิ่มฟักทอง
☑โอนไปยังจานอบ ใส่ชีสลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ℃ เป็นเวลา 15 นาที
★คะแนน ★
ผัดเห็ดบนความร้อนสูงเพื่อนำกลิ่นออกมา! จบสีน้ำตาลทองด้วยชีสมากมาย
このかぼちゃとキノコのクリームグラタンは、ホクホクのかぼちゃと香り豊かなキノコが絶妙にマッチし、食感や風味のバランスが良いのが魅力です。かぼちゃに含まれるβカロテンは抗酸化作用があり、肌のターンオーバーを促進して美肌効果を期待できるのが嬉しいポイント。さらに、キノコに豊富な食物繊維が腸内環境を整え、便秘解消や免疫力アップに役立ちます。私はよく夕食にこのグラタンを作って、野菜摂取を無理なく続けています。 調理のコツとしては、かぼちゃを電子レンジで柔らかく加熱して おくことで、火の通りを均一にし時短に繋がります。キノコは強火ですばやく炒めて香りと旨味を引き出すのがポイント。ホワイトソースは牛乳を少しずつ加え、とろみをしっかりつけることで滑らかな仕上がりに。最後にピザ用チーズをたっぷり乗せてオーブンで焼くと、表面がこんがり香ばしく、チーズのコクが全体をまとめてくれます。 ハロウィンの食卓にもピッタリで、見た目も可愛く子どもにも大人気です。ダイエット中でも満足感があり、ヘルシーな野菜の栄養も逃さないのでおすすめ。野菜嫌いな方やクリームグラタン好きの方はぜひ試してみてください！
