Cornish Pasty From Royal Diet To Miners Lunch
Cornish Pasty is one of the most famous and rare foods of England. In the 13th century, Cornish Pasty was considered one of the main foods of the British people. Only the rich and the royal family can eat it. The filling is filled with a variety of meats such as venison, beef, lamb and seafood, but like it, with delicious gravies, along with chaff with a variety of fruits.
But in the 17th and 18th centuries, Cornish Pasty became the staple food of the farmers and miners of Cornwall. Because of its deliciousness, it can be eaten simply by hand, and it contains vegetables, flour and meat in the same piece, the wives of the farmers and miners of Cornwall regularly make their husbands eat for lunch.
Cornish Pasty in the 17th and 18th centuries is filled with beef fried with potatoes, onions, radishes and seasoned as you like. When the filling of Cornish Pasty is cooked, fragrant and sticky, it is wrapped in Pasty flour and baked until cooked. Pasty flour can store the heat of the filling inside for 8 to 10 hours. Cornish Pasty will look like a dessert in our home, but it is much bigger. The reason Cornish Pasty needed a convex ridge like a confection is because while the miners of Cornwall were working, they had no opportunity to wash their hands, especially the miners who had to work underground all day without a chance to come up. When they ate, they needed to put their dirty hands on the ridge of Cornish Pasty. After eating the filling inside, they could throw the ridge of their dirty hands to the ground and continue working.
Since Pasty powder can keep the heat of the filling 8-10 hours when the wife cooks for her husband in the morning, the heat of the food remains until the time when her husband eats Cornish Pasty at noon. But that's not the only reason, Cornish Pasty can also keep warm in the winter. Because Pasty powder can keep the heat of the filling for a long time. When her husband goes down to work underground, when it's very cold, he will catch Cornish Pasty to keep his hands warm and not hard to work.
The reason Cornish Pasty was called Cornish Pasty is because it was most famous in the 17th and 18th centuries and is believed to have been invented in Cornwall. Cornish Pasty was named to resemble the city's name, as if it were Cornwall.
We also had the opportunity to eat Cornish Pasty. It was very delicious. The dough was crispy outside and the filling was very warm. We ate it with Gravies. But be warned that Cornish Pasty is very big. We have to eat up to 3 meals to run out of 1 piece, hahahaha.
We can buy Cornish Pasty in the local market almost anywhere in England. (Friends tell me) Has anyone ever eaten or planned to go out and eat?
💬 first impression: It's huge. And delicious, too.
🧾 price / promotion: This one is not sure at all. A friend bought it.
💯 / 10: 9.5/10 (It's cool when a friend bought it, but it's still delicious if warm up is more delicious)
📍: According to the general local market.
จากที่ฉันได้ลองชิม Cornish Pasty ด้วยตัวเอง ต้องบอกเลยว่าประสบการณ์นี้แปลกใหม่และน่าสนใจมากค่ะ ความรู้สึกแรกคือขนาดของมันใหญ่มาก ใหญ่กว่าขนมปั้นขลิบบ้านเรามากจริงๆ ตัวแป้งด้านนอกกรอบและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลภายใน ส่วนไส้ที่ฉันชอบมากคือเนื้อเน้นๆ ปรุงรสอย่างลงตัว ผสมผสานกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าที่ให้ความหวานธรรมชาติ สิ่งที่สะดุดตาคือรูปทรงของ Cornish Pasty ที่มีสันนูนคล้ายขนมปั้นขลิบ ซึ่งจริงๆ แล้วมีเหตุผลที่สำคัญในด้านการใช้งานของคนเหมืองในยุคก่อน เพราะสันนูนนี้ทำหน้าที่เป็นที่จับ ทำให้มือสกปรกของคนงานมิได้สัมผัสกับเนื้อด้านใน จึงเป็นการรักษาความสะอาดในขั้นหนึ่ง และสามารถทิ้งสันนูนนี้หลังทานเสร็จ เพื่อรักษาความสะอาดในการทำงานต่อไป นอกจากนี้ ฉันยังรู้สึกทึ่งกับคุณสมบัติของแป้ง Pasty ที่ช่วยเก็บความร้อนของไส้ได้นาน 8-10 ชั่วโมง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนงานเหมืองที่ต้องทำงานใต้ดินนานๆ โดยไม่สามารถอุ่นอาหารใหม่ได้ และแป้งนี้ยังช่วยให้มืออบอุ่นในหน้าหนาวเพราะต้องจับไว้เป็นเวลานาน เป็นความรู้ที่ลึกซึ้งและน่าสนใจเกี่ยวกับอาหารที่ผสมผสานกับไลฟ์สไตล์และสภาพแวดล้อม สำหรับใครที่วางแผนจะลิ้มลอง Cornish Pasty ฉันแนะนำให้ลองทานตอนร้อนๆ จะรู้สึกถึงความกรอบของแป้งและความหอมของเนื้อผักมากขึ้น ส่วนตัวชอบที่จะกินพร้อมกับน้ำ Gravies ที่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น และถ้าใครสนใจ แนะนำให้ลองหาซื้อใน local market ทั่วอังกฤษเพราะมีให้เลือกหลายแบบหลายไส้ อย่าลืมเตรียมใจไว้สำหรับขนาดที่ใหญ่โตนะคะ เพราะฉันต้องแบ่งกินหลายมื้อจริงๆ สุดท้ายนี้ Cornish Pasty ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นตัวอย่างของอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ชีวิตประจำวันและความต้องการของคนงานในอดีตอย่างแท้จริง เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่คนรักอาหารและผู้ที่สนใจในวิธีการกินแบบดั้งเดิมไม่ควรพลาดค่ะ