おかわりが止まらない醤油麹おにぎり

おかわりが止まらない！黄金比レシピ⬇️

親子レッスンでは用意したご飯が足りなくなったくらい

大人にも子供にも大人気メニューです。

【材料】

・炊きたてご飯：300g

・醤油麹：30g（ご飯の10%）

【おすすめアレンジ】

・チーズ：子供に一番人気！塩味があるので醤油麹を少し減らすのがこつ

・ごま

・おかか

⚠️ 美味しく作るための注意点

今回のレシピでは「低温調理器」で作った醤油麹を使用しています。

他の作り方で作った醤油麹を使うと、酵素の力でお米が分解され、バラバラと崩れやすくなることがあります。その場合は、以下の工夫をしてみてくださいね💡

その場合は、こちらをお試しください💁‍♀️

1. 混ぜご飯としてそのまま楽しむ！

2. 麹を事前に<レンジで軽く加熱>して酵素を失活させる

3. チーズを混ぜて「つなぎ」にする

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🔬 Sugar's Cooking Lab

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