สลัดไก่กรอบ+ทูน่า

ถ้าเสิร์ช “สลัดทูน่า” แล้วอยากได้แบบอิ่มจริง ไม่จืด และทำได้เร็วๆ บ้านๆ เราชอบจับคู่ “ทูน่า + ผักสด + น้ำสลัดงาคั่ว” เพราะรสจะหอมมัน กินง่าย ไม่ต้องปรุงเยอะ แถมได้โปรตีนแบบพอดีๆ วัตถุดิบที่เราชอบใช้ (ปรับตามที่มีได้เลย) - ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่/น้ำเกลือ 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำก่อน จะไม่เละ) - ผักสลัดตามชอบ (คอส/กรีนโอ๊ค/เรดโอ๊ค) ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ - มะเขือเทศ (เชอร์รี่หรือหั่นเต๋า) เพิ่มความฉ่ำ - ไก่กรอบ (ถ้ามีอยู่แล้วจากมื้อก่อนคือดีมาก) หรือทำแบบอบ/หม้อทอดก็ได้ - น้ำสลัดงาคั่ว 2–3 ช้อนโต๊ะ (ค่อยๆ ใส่แล้วชิม จะได้ไม่เลี่ยน) วิธีจัดชามให้ “สลัดทูน่า” น่ากินและไม่แฉะ 1) ซับผักให้แห้งก่อนเสมอ ผักเปียกจะทำให้น้ำสลัดจืดและชามแฉะเร็ว 2) คลุกทูน่ากับน้ำสลัดงาคั่วแค่พอเคลือบ แล้วค่อยเทราดบนผัก จะได้รสทั่วๆ แต่ไม่ท่วม 3) ถ้าใส่ไก่กรอบ ให้แยกวางด้านบนหรือวางข้างๆ ตอนจะกินค่อยคลุก จะช่วยให้ไก่ยังกรอบ 4) ใส่มะเขือเทศทีหลังสุด เพราะมะเขือเทศปล่อยน้ำง่าย ทำให้สลัดชื้นเร็ว ทิปส์เพิ่มความอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งของเยอะ - บีบเลมอนนิดเดียวบนทูน่า จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสสดขึ้น - โรยพริกไทยดำ/งาขาวคั่ว เพิ่มกลิ่นหอมเข้ากับน้ำสลัดงาคั่วมาก - ถ้าอยากให้อิ่มขึ้นแบบคลีนๆ เติมไข่ต้ม หรือข้าวโพดเล็กน้อยก็เข้ากัน ไอเดียปรับให้เหมาะกับสายคุมแคล - เลือกทูน่าในน้ำแร่ และลดปริมาณน้ำสลัดลงครึ่งหนึ่ง แล้วเพิ่มความหอมด้วยงาคั่วแทน - ไก่กรอบถ้ากลัวน้ำมัน ลองทำแบบหม้อทอด/อบ ใช้เกล็ดขนมปังน้อยๆ ก็ยังกรุบอยู่ โดยรวมชามนี้จะได้ฟีล “สลัดทูน่า” ที่กินแล้วไม่รู้สึกเหมือนกินหญ้า มีทั้งผักสด มะเขือเทศ และรสหอมน้ำสลัดงาคั่ว แถมมีไก่กรอบช่วยให้มื้อสนุกขึ้น ใครกำลังหาชามเดียวจบ ลองทำตามแล้วปรับรสให้ถูกใจได้เลย