Yakiniku Kokokara - Sapporo Susukino: สวรรค์ของคนรักเนื้อหั่นหนาแห่งย่านซูซูกิโนะ
Yakiniku Kokokara - Sapporo Susukino: สวรรค์ของคนรักเนื้อหั่นหนาแห่งย่านซูซูกิโนะ
หากคุณเป็นสายเนื้อที่ชื่นชอบความสะใจแบบ "เต็มปากเต็มคำ" และกำลังมองหาร้านบรรยากาศคึกคักในซัปโปโร Yakiniku Kokokara สาขา Susukino คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ร้านนี้ฉีกกฎเนื้อย่างแผ่นบางทั่วไป ด้ วยคอนเซปต์การเสิร์ฟเนื้อชิ้นหนาพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ จนกลายเป็นร้านยอดฮิตทั้งในหมู่คนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนย่านบันเทิงอันดับหนึ่งของฮอกไกโด
เมนูเด่นที่ต้องสั่ง (Signature Dishes)
• Legendary Thick-Cut Beef Tongue (ลิ้นวัวหั่นหนาในตำนาน): เมนูที่ทุกคนต้องถ่ายรูป! ลิ้นวัวส่วนที่นุ่มที่สุด หั่นมาหนาเกือบ 2-3 เซนติเมตร ย่างให้ด้านนอกกรอบเกรียมเล็กน้อย แต่ด้านในยังนุ่มเด้งสู้ฟัน
• Kokokara Hormone (เครื่องในรวม): สำหรับสาย Local เครื่องในของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสดและล้างมาอย่างดี ไม่มีกลิ่นคาว หมักซอสสูตรเข้มข้น ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ คือที่สุด
• The "Katamari" Steak (เนื้อก้อนยักษ์): เนื้อวัวส่วนพรีเมียมที่เสิร์ฟมาเป็นก้อนสเต็กใหญ่ๆ ให้คุณได้ย่างทั้งก้อนเพื่อกักเก็บน้ำคั้นเนื้อไว้ข้างใน ก่อนจะตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีค ำ
• Jalapeño Sauce: ทีเด็ดของร้านคือน้ำจิ้มที่มีรสชาติจัดจ้าน ช่วยตัดเลี่ยนจากไขมันเนื้อได้เป็นอย่างดี ถูกปากคนไทยแน่นอน
บรรยากาศร้าน
ร้านตกแต่งสไตล์ Retro Japanese Eatery ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ควันจากเตาถ่านและเสียงฉ่าของเนื้อสร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน เหมาะสำหรับการมาสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหลังเดินเที่ยวในเมืองซัปโปโร
ที่ตั้งและการเดินทาง
• พิกัด: ตั้งอยู่ใจกลางย่าน Susukino (เดินเพียงไม่กี่ก้าวจากแยกใหญ่ Susukino)
• จุดสังเกต: ร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ โรงแรมเมอร์เคียว ซัปโปโร (Mercure Sapporo) เพียงข้ามถนน
• ที่อยู่: 1F Tomoru, Minami 4 Jonishi 2-11-7, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
• เวลาเปิด-ปิด: โดยปกติเปิด 17:00 – 01:00 น. (เช็กเวลาอีกครั้งหากไปช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์)
ถ้าคุณเป็นสายเนื้อที่ชื่นชอบความเข้มข้นของรสชาติและสัมผัสชิ้นเนื้อแบบเต็มคำ Yakiniku Kokokara ที่ซูซูกิโนะ ซัปโปโร ถือเป็นหนึ่งในร้านที่ควรบันทึกไว้ในลิสต์แน่นอนค่ะ จุดเด่นของร้านคือการหั่นเนื้อให้หนาพิเศษ ไม่เหมือนที่อื่นที่มักจะเน้นแผ่นบาง ซึ่งทำให้เวลาได้ย่าง คุณจะได้สัมผัสความนุ่มและความฉ่ำของเนื้ออย่างเต็มที่ หนึ่งในเมนูที่ฉันประทับใจมากๆ คือ ลิ้นวัวหั่นหนาราว 2-3 เซนติเมตรที่ย่างจนขอบกรอบตัวในยังนุ่มเด้งสุดๆ นอกจากนี้เครื่องในที่นี่ก็ทำความสะอาดและหมักซอสได้อย่างดี ไม่มีคาวเลย ทานกับเบียร์เย็นๆ คือสุดยอดความฟิน บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นยุคเก่า ที่บรรยากาศอบอุ่น ทำให้การรับประทานเป็นไปอย่างสนุกสนาน เหมาะกับการมากินกับเพื่อนหลังจากเดินเที่ยวในซัปโปโร ย่านซูซูกิโนะเองก็เป็นศูนย์กลางแห่งความบันเทิง ดังนั้นการมาอิ่มอร่อยในร้านที่มีควันเตาถ่านและเสียงฉ่าของเนื้อย่าง พร้อมบริการที่เป็นมิตร ถือว่าไม่น่าพลาดเลยค่ะ อีกอย่างที่อยากแนะนำคือซอสจิ้มฮาลาเปญโญ่ที่ทางร้านคัดสรรมาให้รสจัดจ้าน ตัดกับความมันของเนื้อได้ดีมากๆ เหมาะกับคนไทยที่ชอบรสชาติเข้มข้น สำหรับการเดินทาง ร้านตั้งอยู่ติดกับโรงแรมเมอร์เคียว ซัปโปโร เดินจากแยกซูซูกิโนะเพียงไม่กี่ก้าว ที่นี่เปิดบริการตั้งแต่ 17:00 ถึงตีหนึ่ง ซึ่งสะดวกสำหรับคนที่ชอบออกมาหาอะไรอร่อยๆ ตอนเย็นและดึก สรุปแล้ว ร้าน Yakiniku Kokokara ที่ซัปโปโรนี่ ช่วยเติมเต็มประสบการณ์เนื้อย่างแบบชิ้นหนาได้อย่างเต็มเปี่ยม ทั้งรสชาติ คุณภาพเนื้อ และบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ใครมาเยือนซูซูกิโนะอย่าลืมแวะมาลองนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!
