หาสูตรท็อปปิ้งข้าวกันนน ทำวนไป หาสูตรไปจนกว่าจะอร่อย จนกว่าแม่ครัวจะชอบเอง

จากประสบการณ์การทำท็อปปิ้งข้าวนั้น สิ่งสำคัญคือการเคี้ยวเนื้อหมูให้นุ่มและปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม ซึ่งการผัดหมูต้องหั่นให้ขนาดเท่ากันและใช้ถุงมือป้องกันบาดมือระหว่างทำ ในขั้นตอนผัดหมู แนะนำให้ใส่ขิงกับกระเทียมสับเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่น จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และพริกไทย เพียงเติมน้ำแล้วเคี่ยวเนื้อหมูประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มและน้ำปรุงรสเข้มข้น เทคนิคนี้ช่วยลดความแข็งของเนื้อหมูและทำให้ท็อปปิ้งดูเงาและน่ากินยิ่งขึ้น แม้จะต้องใช้เวลานานแต่การทดลองสูตรไปเรื่อยๆ ช่วยให้ได้ท็อปปิ้งที่ทั้งอร่อยและถูกใจแม่ครัวอย่างแท้จริง สำหรับใครที่ชอบทำอาหารเอง การหาสูตรและปรับเปลี่ยนส่วนผสมจึงเป็นเรื่องปกติ ส่วนตัวมองว่าการไม่ยอมแพ้และทดลองจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกปาก เป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ทุกเมนูที่ทำออกมาสมบูรณ์แบบมากขึ้น