透明ケーキは材料がたった3つ、水、サイダー、粉ゼラチンだけというシンプルさが魅力です。私も初めて作った時は、ゼラチンのダマが残らないようによく混ぜるのに少し苦戦しましたが、レンジで温める工程をしっかり行うと、とても滑らかなぷるぷる食感に仕上がりました。 このケーキのポイントは、お好みの炭酸飲料やドリンクで作れるところ。私はサイダーの代わりにレモンスカッシュを使うことが多いですが、どちらも爽やかさが加わって夏にぴったりのデザートになります。また、冷蔵庫で6時間しっかり冷やすことで、固まりやすくなり、うまく型から外せるので待つ価値ありです。 さらに、フルーツ缶詰やカットフルーツを加えると、彩りもよくなり味のアクセントにもなります。甘酸っぱいフルーツとサイダーの相性は抜群で、食感もなめらか。生クリームやホイップクリームを添えても美味しいですよ。 手順も簡単で、ゼラチンを水にふやかしてレンジで溶かし、サイダーを加えて混ぜ、型に流し込んで冷やすだけ。泡を取るためにラップを使う工夫もあり、仕上がりがきれいになります。ぜひお子さまと一緒に作って楽しんでみてくださいね。