【簡単ガパオライス】塩麹でうま味爆上がり！お店レベルの味
おうちで簡単ガパオライス✨
塩麹でうま味アップ＆お肉もやわらかく◎
がっつり食べたい日におすすめです🍳
👉 保存して作ってみてね
栄養士POINT
塩麹を使うことで
うま味が増してお肉もやわらかく仕上がります◎
【材料】（2人分）
豚ひき肉 200g
塩麹 大さじ1
たまねぎ 1/2個
にんじん 適量
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
バジル 適量
卵 2個
ご飯 お好きな量
★オイスターソース 大さじ1
★酒 大さじ1
★塩麹 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
塩 少々
【作り方】
①豚ひき肉に塩麹を混ぜる
②たまねぎ・にんじんは2〜3mm角に切る
③にんにくはみじん切り
④調味料は合わせておく
⑤フライパンに油をひき、にんにく→野菜を炒める
⑥ひき肉を入れて炒める
⑦調味料を入れて混ぜ、塩少々で味をととのえる
⑧火を止めてバジルを混ぜる
⑨ご飯にのせて目玉焼きを添える
目を離したら目玉焼きが半熟ではなくなってしまいましたが、さっぱりしていて美味しいガパオライスが出来ました☺️
塩麹…万能で美味しくて優秀👏
みんなも塩麹作ってみて！
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ガパオライスの魅力は何といってもその見た目の鮮やかさと食欲をそそる盛り付けです。おしゃれな盛り付けを目指すなら、ご飯の形を少し工夫するのがおすすめ。例えば、丸めたご飯をお皿の中央に置き、その周りに炒めた塩麹ガパオを彩りよく盛り付けると見栄えがぐっと良くなります。 また、目玉焼きは半熟が理想ですが、焼きすぎた場合もナイフで半熟部分を少しずつ取り分けて食べると違った食感を楽しめます。バジルを盛り付けの最後にふりかけると香りが引き立ち、一層おしゃれな印象に。私は温かいご飯の上に塩麹で下味をつけた挽き肉をたっぷりのせ、彩り豊かな野菜（パプリカやミニトマトなど）を添えることもあります。 料理の写真を撮る場合は自然光で撮ると色が綺麗に映えますし、背景にシンプルな木製プレートなどを使うとナチュラルでおしゃれな雰囲気が出せます。見た目にこだわることでおうちごはんの満足感がアップし、家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。 塩麹ガパオは味付けも簡単で、作り置きしておくことも可能。忙しい日のお昼ごはんや夕食に活躍してくれます。ぜひ参考にして、手軽におしゃれで美味しいガパオライスを楽しんでみてくださいね。
明日はこれに決まり👍