One new onion disappears in seconds! Addictive soy sauce marinade
Easy to make with seasonal new onions 🧅✨
Even though it is just cut and pickled, it is perfect for accompanying rice and snacks 🤤
The sweetness of the new onion stands out, so please try making it at this time ♪
"Soy sauce pickled new onion"
[Materials]
1 fresh onion
2 tablespoons of soy sauce
2 teaspoons mirin
Vinegar tablespoon 1
5g salted kelp
a moderate amount of sliced red pepper
[How to make]
① Cut the new onions into bite-sized pieces and put them in a heat-resistant storage container
② Add salted kelp and chili pepper
③ Put soy sauce and mirin in a pot and bring to a boil
④ Add vinegar and pour over the onion when it boils again
⑤ Cool in the refrigerator when the heat is removed
If you are concerned about the spiciness, lentin the onions for 3 minutes
Save it if you want to try making it ✨
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Taste more than it looks Wallet Big Pinch Recipe Praised by my family. The Taste of My Home One more dish recipe championship
「玉ねぎ にんにく醤油漬け」で探している人向けに、私がよくやる“にんにく醤油漬け風アレンジ”もメモしておきます。元のレシピ（醤油・みりん・酢・塩昆布・唐辛子）でも十分やみつきなんですが、にんにくを足すとパンチが出て、おつまみ感が一気に上がりました。 【にんにく醤油漬け風にする追加材料】 ・にんにく：1/2〜1片（すりおろし or みじん切り） ※生のにんにくは香りが強いので、最初は少なめがおすすめです。チューブなら1〜2cmくらい。 【作り方のポイント（私の失敗談つき）】 1) にんにくは“熱い漬けだれ”に混ぜる 生のまま玉ねぎの上にのせると、香りが立ちすぎて辛く感じることがありました。鍋で醤油とみりんを沸かした後、火を止めてからにんにく→最後に酢、の順で混ぜると角が取れて食べやすいです（酢は飛ばしすぎないのが好き）。 2) 新玉ねぎは「厚めの乱切り」が食感◎ 薄切りもおいしいけど、水分が出て味が薄まりやすかったので、私は一口大の乱切りが定番。漬けている間にほどよくしんなりして、噛むほど甘いです。 3) 辛味が気になる日はレンチンで時短 記事にもある通り、玉ねぎを3分レンチンすると辛味が落ち着きます。私は“軽くラップして600Wで2分→様子見で30秒追加”くらいがちょうどよかったです。加熱しすぎると食感が柔らかくなりすぎるので注意。 【おすすめの食べ方】 ・熱々ご飯にのせて、漬けだれも少しかける ・冷奴にのせて、唐辛子を少し追加 ・納豆に混ぜる（にんにく入りだと特に合う） ・焼いた豚肉や鶏むねにのせて“即席玉ねぎソース”に 【保存の目安】 清潔な保存容器で冷蔵保存。私は2〜3日で食べ切ることが多いです。玉ねぎから水分が出るので、味が薄く感じたら塩昆布をひとつまみ足すと復活しやすいです。 新玉ねぎは「こうやって食べる」と本当に止まらなくなるので、まずは基本の醤油漬け→次ににんにく足し、の順で試すのがいちばん失敗しにくいと思います。
