Try it and get hooked. Homemade pizza. Do it and never disappoint.
Nothing really fights "homemade pizza." 🍕 do it yourself, it's better than you think. It's delicious, it feels different from buying!
I've been eating it myself until I've caught the way. The dough is soft, the sauce is rich, the cheese is greasy. I can say that the feed is like a good shop. 🤍
✨ Homemade Pizza Recipe (Follow This About 5 Tray)
🍝 Italian-style meat sauce, raw materials:
180 grams of beef
Pork 500 grams
1 head carrot
Celery, two small clutches.
1 / 2 head onion
2 peeled tomatoes
1 small handful of garlic
Tomato paste (Tomato paste) 1 can
150 grams of ketchup
Mozzarella Cheese (Put a lot, Finn)
Condiments:
Olive oil
1 small loaf of butter
Salt / Black Pepper / Brown
🥣 How to make a sauce: Stir the garlic with olive oil + butter to fragrance, add the beef and pork to the stir-fry, followed by all the vegetables, add the tomatoes, sauce and garnish, simmer until the sauce thickens, fragrant, rich.
🍞 Pizza dough (get 2 trays, 10 inches)
320 grams of bread flour
210 grams of water
16 grams of olive oil
3 grams of yeast
6 grams of salt
🥯 How to make a pizza pad:
Mix water with flour. Set aside for 40 minutes.
3 rounds of flour folded (10 minutes each)
Divide the dough into two cubes and add olive oil.
Stay up to about 1.5 times full.
🔥 Bake: Warm the stove first, then bake at 230 ° C for 13 minutes.
Feelings after doing:
I can say that the first act may be a little confusing, but when it is done it will be very addictive because it is really delicious "feel" better than buying.
Stretch cheese, hot sauce, fragrant flour is over. 🤤
Who's the pizza line? Try it once and stop ordering Delivery for a while!
# In the kitchen with lemon8 # Giving out recipes # Menu made for sale # Make menu
การทำพิซซ่าโฮมเมดนั้นนอกจากสูตรซอสเนื้อและแป้งพิซซ่าที่ครบครันเหมือนในโพสต์แล้ว ผมอยากแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ช่วยให้พิซซ่ามีความหอมนุ่มฟินมากขึ้นอีกขั้นคือการใช้แป้งขนมปังคุณภาพดี และน้ำมันมะกอกแท้ในการนวดแป้ง สิ่งนี้ทำให้เนื้อแป้งดูดซึมน้ำดีขึ้นและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ ยิ่งทำให้พิซซ่าอบออกมานุ่มนวลมากขึ้น ขั้นตอนการพับแป้ง 3 รอบตามที่โพสต์แนะนำ เป็นกุญแจสำคัญสำหรับการกระจายก๊าซในแป้ง ทำให้แป้งขึ้นฟูสวยและไม่ได้แบนเกินไปด้วยครับ เสริมอีกนิดคือการพักแป้งในอุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนใช้งานก็ช่วยปลุกยีสต์ให้งานดีขึ้นอีกด้วย ส่วนซอสเนื้อ รสชาตเข้มข้นที่เกิดจากการเคี่ยวนาน ระหว่างเคี่ยวจะได้กลิ่นหอมของเนยและกระเทียมที่ผัดจนพอดีอย่างที่โพสต์แนะนำ รสชาติจะกลมกล่อมมาก ผมเคยลองเพิ่มใบโหระพาสดและออริกาโนแห้งลงไปเล็กน้อย ช่วยเพิ่มความหอมและความซับซ้อนของรสชาติซอส ทำให้พิซซ่าโฮมเมดของผมดูเหมือนร้านดังเลยทีเดียว เวลาทำหน้าพิซซ่าอย่าลืมใส่มอสซาเรลล่าชีสอย่างจัดเต็มตามสูตร เพราะชีสยืดๆ ร้อนๆ ในตอนอบจะเพิ่มความฟินสุดๆ อีกทั้งการอบที่อุณหภูมิ 230°C ในเวลาประมาณ 13 นาที ช่วยให้หน้าและขอบแป้งมีความกรอบนิดๆ ชีสละลายเยิ้ม ช่วยให้อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ ถ้าใครทำครั้งแรก อาจจะติดขัดเรื่องเวลาพักแป้งและการนวดบ้าง แต่ผมแนะนำให้ใจเย็นและใช้เวลาทำช้าๆ จะจับได้นิ้วมือว่าควรนวดแป้งยังไง และเวลาพักแป้งช่วยอย่างไร พอทำหลายครั้งจะเริ่มเข้าใจท่อนไม่ยากเลยครับ ทำเองที่บ้านไม่เพียงประหยัดและได้กินของดี ยังสร้างความภูมิใจที่ปรุงเองอีกด้วย สุดท้ายอยากแนะนำให้ลองปรับสูตรด้วยเครื่องเทศหรือผักเพิ่มหน้าได้ตามใจชอบ เพื่อให้พิซซ่าโฮมเมดของคุณมีเอกลักษณ์และรสชาติที่ชอบที่สุด ลองทำบ่อยๆ รับรองติดใจเหมือนกับที่โพสต์ได้กล่าวไว้เลย!
