What are you eating every day?!??

จากที่ได้ลองปฏิบัติตามไดอารี่การกินของพี่ภาในรูปแบบ Animal Based Diet หรือที่รู้จักกันในชื่อคาร์นิวอร์ไดเอท (Carnivore Diet) พบว่าเมนูที่เลือกมานั้นมีความเรียบง่ายแต่ให้พลังงานและความรู้สึกอิ่มแบบสบายท้องอย่างมาก โดยเฉพาะมื้อเช้าที่ทาน Bone Broth พร้อมเศษเนื้อที่ต้มไว้ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมในกลุ่มที่เน้นกินแต่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ Bone Broth นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยเสริมคอลลาเจนและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพผิวและข้อต่อ ร่างกายจึงรู้สึกอบอุ่นและแจ่มใสหลังทาน มื้อเที่ยงใช้พุงปลาแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดี พุงปลาแซลมอนเป็นส่วนที่มีไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง ทำให้อิ่มนานและคงพลังงานสำหรับทำงานต่อเนื่องตลอดบ่าย สำหรับมื้อเย็นพี่ภาได้เลือกทานยำเนื้อรสจัดที่ร้านอาหาร The Local ย่านสุขุมวิท 23 แม้ว่าจะไม่ได้กินข้าวแบบเต็มที่แต่ก็ได้ความอร่อยและบรรยากาศดีจากภายนอก ซึ่งช่วยเติมเต็มประสบการณ์การกินอาหารในสังคมได้ดี จากประสบการณ์นี้เอง ผมพบว่า Animal Based Diet ไม่ได้จำกัดว่าเราต้องกินเนื้อเพียวๆ อย่างเดียวเท่านั้น แต่สามารถเลือกเมนูที่เน้นคุณภาพและความสมดุลของสารอาหารให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ได้ รวมถึงควรให้ความสำคัญกับความรู้สึกขณะทานและหลังทานด้วย เพราะจะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมและความสุขในชีวิตประจำวัน สุดท้าย การกินแบบนี้ให้ผลดีที่เห็นชัดคือการช่วยควบคุมความหิว ร่างกายรู้สึกเบาสบายและมีพลังงานสูงขึ้นโดยธรรมชาติ หากคนที่สนใจอาหารแบบ Animal Based Diet ลองเริ่มจากเมนูง่ายๆ แบบพี่ภาที่เลือก อุ่น Bone Broth หรือลองพุงปลาแซลมอนดู เพื่อเป็นการทดลองและเรียนรู้ว่าอาหารแบบนี้เหมาะสมและช่วยเสริมสุขภาพคุณอย่างไรบ้างครับ