นัตโตะครั้งแรกก็ไม่แย่นะ 🫘🥜

สำหรับคนที่กำลังเล็ง “Ken Mini Natto” แล้วลังเลว่ามือใหม่จะกินไหวไหม เราว่าคีย์หลักคือ “ปรุงให้ถูก” เพราะตัวถั่วเน่านัตโตะจะมีทั้งกลิ่นและความหนึบ (เส้นยืดๆ) ที่บางคนยังไม่ชิน แต่ถ้าค่อยๆ ปรับรสด้วยซอสที่ให้มาอย่างโชยุและวาซาบิ จะช่วยให้กินง่ายขึ้นมาก วิธีกินแบบมือใหม่ที่เราแนะนำ (จากที่ลองแล้วเวิร์ก): เปิดถ้วยแล้วเทซอสปรุงรส/โชยุและวาซาบิแบบบดลงไป จากนั้นคนแรงๆ ให้เข้ากันประมาณ 30-60 วินาที จะเริ่มเห็นเนื้อครีมขึ้นและเส้นยืดเยอะขึ้น รสจะนัวกว่าเดิมและกลิ่นจะนุ่มลงนิดนึง ถ้าอยากให้ละมุนขึ้นอีก เติมมายองเนสได้ (แต่อย่าเยอะเกินไป เพราะบางทีหลังกลืนอาจมีขมปลายนิดๆ ตามที่เราเจอ) ไอเดียจับคู่ให้ไม่เบื่อ: - กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ + สาหร่ายแผ่น + ต้นหอมซอย (ช่วยตัดกลิ่นและเพิ่มความสด) - ตอกไข่แดงใส่แล้วคลุก (ทำให้เนียนและนัวขึ้น เหมาะกับมือใหม่) - ทำเป็น “นัตโตะโทสต์” ทาขนมปังแล้วโรยชีส อบ/ย่างเบาๆ (สายชีสอาจชอบ) - ใส่ในข้าวปั้น/ซูชิโรลแบบง่ายๆ เพิ่มแตงกวาหรืออะโวคาโดให้สดชื่น เรื่อง “หาซื้อได้ที่ไหน” จากที่เราซื้อคือเจอที่ TOPS (โซนอาหารญี่ปุ่น/ของแช่เย็น) บางสาขาอาจวางอยู่ใกล้เต้าหู้ มิโสะ หรือกิมจิ ถ้าเดินหาไม่เจอแนะนำถามพนักงานคำว่า “ถั่วเน่านัตโตะ” หรือ “Ken Mini Natto” จะเร็วมาก ราคาแถวๆ 21 บาทถือว่าลองได้แบบไม่เจ็บตัว ทิปเล็กๆ ก่อนซื้อ/ก่อนกิน: - ดูวันหมดอายุและเก็บในตู้เย็นตลอด เพราะเป็นของแช่เย็น - ถ้ายังไม่ชอบกลิ่น ลองเริ่มจากใส่วาซาบิน้อยๆ แล้วค่อยเพิ่ม หรือเติมต้นหอม/งา/สาหร่ายช่วยกลบกลิ่น - ครั้งแรกอย่าผสมรสจัดเกินไปจนกลบรสทั้งหมด ลองชิมพื้นๆ ก่อน จะได้รู้ว่าชอบแนวไหน สรุปคือ Ken Mini Natto เป็นตัวเริ่มต้นที่โอเคสำหรับมือใหม่ ปรับด้วยวาซาบิ+โชยุแล้วกินง่ายขึ้นจริง ใครอยากลอง “ถั่วเน่านัตโตะ” ครั้งแรก แนะนำให้เริ่มจากถ้วยเล็กแบบนี้เลย