กินนัตโตะ7วัน :-)

ถ้าใครกำลังค้นว่า “นัตโตะ ประโยชน์” แล้วลังเลเพราะกลิ่น/ความเมือก เราเข้าใจมากๆ เพราะตอนเริ่มคือไม่รอดเหมือนกัน แต่พอจับทางได้ นัตโตะกลายเป็นของที่กินง่ายขึ้น และรู้สึกว่าร่างกายตอบสนองดี โดยเฉพาะเรื่องขับถ่าย ประโยชน์ของนัตโตะที่เราเห็นภาพชัด (แบบคนกินจริง) 1) ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย: นัตโตะเป็นอาหารหมัก มีจุลินทรีย์ดี + ใยอาหารจากถั่วเหลือง หลังกินต่อเนื่องเรารู้สึกว่าท้องเบาขึ้น เข้าห้องน้ำเป็นเวลา ไม่อึดอัด 2) อิ่มนาน คุมหิวได้ดี: โปรตีนจากถั่วเหลืองค่อนข้างอยู่ท้อง เหมาะมากกับมื้อเช้า/มื้อรีบๆ โดยเฉพาะวันที่เราใส่ไข่ต้มยางมะตูมกับนัตโตะคืออยู่ยาว 3) ดีต่อการดูแลสุขภาพโดยรวม: นัตโตะมีสารอาหารจากถั่วเหลือง และเพราะเป็นของหมัก หลายคนกินเพื่อดูแลลำไส้และความสมดุลของร่างกาย (เราเองรู้สึกว่าท้องไม่ปั่นป่วนเหมือนช่วงกินมั่วๆ) เคล็ดลับสำหรับมือใหม่ “กลบกลิ่นนัตโตะ” ให้กินง่ายขึ้น - กินคู่ “กิมจิ” คือทางลัดที่สุดสำหรับเรา ความเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นกิมจิช่วยกลบกลิ่นนัตโตะแรงๆ ได้ดีมาก - ใส่ “ไข่ต้ม/ไข่ยางมะตูม/ไข่คน” เพิ่มความมัน ทำให้รสกลมขึ้น แล้วความเมือกจะน่ากลัวน้อยลง - เติมผักกรอบๆ อย่างผักกาดหอม หรือจะเพิ่ม “กระเจี๊ยบหั่น” ก็เข้ากันแบบแปลกแต่เวิร์ก ช่วยให้เคี้ยวสนุกและกลบกลิ่นได้อีกชั้น ไอเดียเมนูที่ทำง่าย (เอาไปใช้ได้เลย) - นัตโตะ + กิมจิ + ไข่ต้มยางมะตูม: เมนูรีบๆ จบในถ้วยเดียว - ขนมปังโฮลวีท + ไข่คน + นัตโตะ + ผักกาดหอม: ฟีลอาหารเช้าคลีนๆ อิ่มนาน - นัตโตะกับมันหวานญี่ปุ่น: หวานธรรมชาติช่วยตัดกลิ่น กินแล้วละมุนขึ้น - ข้าวผัดกิมจิ + สาหร่าย + นัตโตะ: เหมาะวันที่อยากได้มื้อหนักขึ้น อร่อยแบบ 10/10 ทริคส่วนตัว: อย่ากินนัตโตะแบบ “เพียวๆ” ตั้งแต่ครั้งแรก ให้เริ่มจากจับคู่กับของกลิ่นจัดหรือรสชัด (กิมจิ/สาหร่าย/งา) ก่อน แล้วค่อยๆ ลดตัวช่วยลง พอกินติดแล้วจะรู้สึกว่ามันไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดเลย