แผ่นรองหม้อทอด ถาดฟอยล์

หลังจากได้ลองใช้ “แผ่นรองหม้อทอด” กับ “ถาดฟอยล์แบบถาด” อยู่หลายครั้ง ขอมารีวิวแบบคนใช้จริง เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะคุ้มไหม หรือกลัวใช้แล้วไฟไหม้/พัดลมดูดจนปลิวค่ะ อย่างแรกที่ชอบมากคือ “ใช้งานสะดวก” จริง ๆ โดยเฉพาะวันที่ทำอาหารที่มีน้ำซอสหรือมีน้ำมันเยอะ ๆ เช่น ไก่ซอสเทอริยากิ หมูย่างหมัก ซี่โครง หรือปลาแซลมอน พอรองด้วยถาดฟอยล์/แผ่นรองหม้อทอดแล้ว น้ำมันไม่ไหลเลอะตะกร้า ลดเวลาขัดคราบได้เยอะ และจากที่ลองเอง “น้ำไม่รั่ว” ในระดับหนึ่ง ถ้าเป็นถาดฟอยล์ทรงลึกจะกันได้ดีกว่าแบบกระดาษรองแบน ๆ ค่ะ เรื่องความพอดีกับหม้อทอด: ก่อนซื้อแนะนำวัด “ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางด้านในตะกร้า” หรือวัดกว้างxยาวของถาด (สำหรับทรงสี่เหลี่ยม) เพราะถ้าใหญ่ไปจะยับและบังทางลม แต่ถ้าเล็กไป น้ำมันก็ไหลออกข้าง ๆ ได้ง่าย ฉันชอบเลือกที่มีขอบสูงนิดนึง เพราะใส่หม้อทอดแล้วอยู่ทรงดี ใส่อาหารแล้วไม่เลอะ ข้อควรระวังที่อยากบอกในรีวิวนี้: 1) อย่าวางแผ่นรอง/ฟอยล์เปล่า ๆ ตอนพรีฮีทหรือเปิดเครื่องโดยไม่มีอาหารทับ เพราะลมร้อนอาจทำให้ปลิวไปโดนฮีตเตอร์ได้ 2) อย่าอัดแน่นจนบังช่องลมมากเกินไป หม้อทอดต้องอาศัยการไหลเวียนลม ถ้าบังเยอะ อาหารอาจไม่กรอบเท่าปกติ 3) ถ้าทำเมนูที่อยากให้กรอบมาก ๆ (เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอดชุบแป้ง) แผ่นรองบางแบบทำให้ความกรอบลดลงนิดหน่อย ฉันจะเลือกใช้เฉพาะตอนทำเมนูซอส/มันเยิ้ม หรือวันที่อยากเน้นล้างง่ายค่ะ ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์: ถ้ากลัวรั่ว ให้พับมุมให้เข้ารูปก่อนใส่ หรือเลือกแบบถาดฟอยล์ทรงลึก และเวลานำออกให้รอให้เย็นลงแป๊บหนึ่ง ซอสจะข้นขึ้น จับยกง่าย ไม่หกเลอะมือ สรุปคือ ใครอยากลดงานล้างตะกร้าหม้อทอด และทำเมนูที่มีน้ำมัน/น้ำซอสบ่อย ๆ แผ่นรองหม้อทอดหรือถาดฟอยล์เป็นของใช้ในครัวที่ช่วยได้จริงค่ะ ส่วนตัวให้ผ่าน โดยเฉพาะวันที่อยากทำกับข้าวเร็ว ๆ แล้วไม่อยากขัดหม้อทอดนาน ๆ