Mama Basil Egg Fried Pork Slice The shop is famous... but the budget is less than a hundred. Very full.
Plain Mama... Upgrade to Brutal Dish with Basil, Ridge-Neck Pork and Fried Egg
The total raw materials are only 82 baht, but you can eat the whole house. 🍳🔥
Do it yourself, taste it yourself, delicious without reconciling the shop
Who wants a way to stir the line up? Comment "formula" will summarize.
สำหรับใครที่อยากเพิ่มความอร่อยและความคุ้มค่าให้กับมื้ออาหาร งบประมาณเพียง 82 บาทก็สามารถทำเมนูมาม่ากะเพราไข่ดาวหมูสันคอได้อย่างมือโปรเลยทีเดียว ผมลองทำตามวิธีนี้แล้วพบว่าวัตถุดิบที่เลือกใช้นั้นสำคัญมากครับ เช่น หมูสันคอที่มีความนุ่มและมันกำลังดี ทำให้เมื่อผัดแล้วหมูยังคงความนุ่มไม่แห้งจนเกินไป ใส่กะเพราสดเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อน นอกจากนี้การผัดเส้นมาม่าเองก็เป็นสิ่งที่ต้องใส่ใจ ผมใช้วิธีลวกเส้นแค่ 40-50 วินาที แล้วรีบคลุกกับซอสกะเพราร้อนๆ จะช่วยให้เส้นไม่เละและรสชาติเข้มข้นทุกคำ ตบท้ายด้วยการทอดไข่ดาวฟู ๆ โดยใช้ไฟกลางค่อนแรงเทน้ำมันให้ร้อนทั่วถึงก่อนตอกไข่ลงในกระทะ จะได้ไข่ดาวที่ขอบกรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทำอาหารกินเองที่บ้าน เพราะนอกจากราคาไม่แพงแล้วยังควบคุมรสชาติได้ตามใจชอบ รวมถึงได้กินกับคนพิเศษถึงสองจานจุใจด้วยครับ ถ้าใครสนใจรายละเอียดการผัดเส้นให้อร่อยแบบมือโปร ลองคอมเมนต์คำว่า “สูตร” ไว้ ผมยินดีสรุปขั้นตอนแบบละเอียดพร้อมเคล็ดลับที่ช่วยให้เส้นมาม่าไม่เละและรสชาติจัดจ้านเหมือนร้านอาหารเลยทีเดียว เหมาะสำหรับใครที่ชอบเมนูง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ง่ายตามครับ
