การทำต้มยำตีนไก่ให้อร่อยไม่ยากอย่างที่คิด สำหรับตัวตีนไก่นั้น การเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ตีนไก่ที่สะอาดและไม่มีกลิ่นคาว นั้นสำคัญมาก เมื่อปรุงรสสไตล์ต้มยำจะใส่พริกขี้หนูสด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำมะนาวสด เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวเผ็ดอย่างลงตัว ผมชอบที่จะเคี่ยวน้ำซุปด้วยตีนไก่จนเนื้อนุ่มและน้ำซุปมีความเข้มข้น จากนั้นเติมเครื่องต้มยำ พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมชวนกิน หากใครที่ชอบความแซ่บเพิ่ม พริกขี้หนูสดสับละเอียดจะช่วยกระตุ้นรสชาติได้มากขึ้น นอกจากจะอร่อยแล้ว ตีนไก่ยังมีคอลลาเจนสูงซึ่งดีต่อผิวพรรณและข้อต่อด้วย ใครที่สนใจดูแลสุขภาพควรลองเพิ่มเมนูนี้ในมื้ออาหาร เพราะเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อร่างกาย Tinychef ที่ให้สูตรนี้ ยังมีคำแนะนำการสั่งซื้อและปรุงรสที่ง่าย รับรองว่ารสชาติต้มยำตีนไก่จากสูตรนี้จะแซ่บถึงใจอย่างแน่นอน