What about porridge?
Chopped pork fragrant mushroom porridge. Fragrant from the pan. 🍲✨
This recipe is not plain boiled, but "stir first," say it, fragrant times two!
Start now. 👇
Heat the pan. Spray a little oil.
Put on the coriander root + chopped garlic + fragrant mushrooms.
Stir until fragrant, kick the nose. 🤤
Followed by pork chops. Stir to ripen.
Add a cup of steamed rice. Mix well.
Add the broth to flood. Boil until boiling.
Simmer for a second. The porridge will be tender.
Seasoned with soy sauce. Taste as you like.
Scoop in a bowl. Sprinkle the coriander. A little pepper.
It's just a fragrant porridge. The shop's famous. 💛
# Pork porridge # Simple menu # Breakfast # Can eat by yourself
การทำโจ๊กแบบผัดก่อนต้มเป็นเทคนิคที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับโจ๊กอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะการผัดรากผักชี กระเทียมสับ และเห็ดหอมจนหอมฟุ้ง คุณจะรู้สึกถึงความน่าทานตั้งแต่ตอนเริ่มทำเลยทีเดียว ในประสบการณ์ส่วนตัว การใส่เห็ดหอมเพิ่มเข้าไปนอกจากจะเพิ่มกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยเสริมรสสัมผัสให้โจ๊กมีความหนึบหนับเคี้ยวเพลินทั้งคำ และช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ส่วนหมูสับที่ผัดจนสุกก่อนช่วยให้เนื้อหมูมีรสชาติเข้มข้นและไม่มีกลิ่นคาว ผัดข้าวสวยกับส่วนผสมต่างๆ ก่อนต้มช่วยเคลือบเม็ดข้าวด้วยน้ำมันและรสชาติ ทำให้โจ๊กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเข้ากันดี เมื่อต้มจนเดือดและเคี่ยวต่ออีกแป๊บเดียวจะได้โจ๊กที่เนื้อเนียนละมุนลิ้น การปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ยังช่วยให้โจ๊กมีรสเค็มพอดี ไม่โดดจนเกินไป และโรยผักชีพริกไทยขณะเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มกลิ่นและความสดชื่น ทำให้โจ๊กชามนี้เหมือนกับกินที่ร้านดังเลยทีเดียว สำหรับใครที่มองหาเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ร้อนๆ ทำกินเองได้ไม่ยุ่งยาก และอยากได้กลิ่นหอมที่แตกต่าง สไตล์โจ๊กเห็ดหอมหมูสับสูตรนี้ตอบโจทย์มาก ลองทำตามวิธีนี้ดูแล้วจะติดใจ ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันธรรมดาที่ต้องการความรวดเร็วและความอร่อย เทคนิคง่ายๆ เพียงแค่ผัดส่วนผสมก่อนต้ม จะทำให้คุณภาพโจ๊กพุ่งขึ้น และยังสร้างความประทับใจให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนที่ได้ชิมอีกด้วย ถือเป็นตัวเลือกเมนูใหม่สำหรับคนรักโจ๊กที่อยากลองทำเองที่บ้านแบบมือโปรเลยค่ะ
