โต๊ะ Mentsuyu ประหยัดเงินด้วยไข่ 1 ช้อน🥚

「漬け卵 めんつゆ」で作る味玉、実は“量”より“密着”が大事でした。私も最初は、創味つゆ（めんつゆ）を多めに入れて漬けてたんですが、結局余って捨てたり、容器の洗い物が増えたりでプチストレス…。そこで落ち着いたのが、めんつゆ大さじ1で作る方法です。 ■創味つゆ（3倍濃縮）で作るときの目安 ・基本：創味つゆ（=めんつゆ3倍濃縮系）大さじ1でOK ・2倍濃縮なら：同じ濃さにしたい場合は大さじ1.5〜2くらいが目安 味の好みは家庭で違うので、最初は薄めにして、次から足す方が失敗しにくいです。 ■しみしみにするコツ（漬け時間と卵の状態） ・漬け時間：冷蔵庫で5〜6時間で十分味が入ります。前日の夜に仕込むと朝ラク。 ・卵の固さ：半熟でも固ゆでもどちらでもOK。ただ、半熟は殻むきで崩れやすいので、私は少し固め（黄身がねっとり程度）にすることが多いです。 ・殻むき：ゆで上がりを冷水でしっかり冷やしてからむくと、表面がきれいに仕上がります。 ■「めんつゆ少量」でも味が入る理由 キッチンペーパーにめんつゆを含ませて卵に密着させると、漬け汁に“浸す”よりもムラが出にくいんです。ラップで包むときは、空気を抜きながらキュッとねじって、輪ゴムで留めるのがポイント。これで大さじ1でも全体がしっかり染みます。 ■よくある疑問：しょっぱくなった／薄かった ・しょっぱい：漬け時間を短くする（3〜4時間）or 2倍濃縮を使う ・薄い：めんつゆを小さじ1だけ追加して、さらに1〜2時間置く 少しずつ調整すると、ちょうどいい「漬け卵 めんつゆ」に近づきます。 ■アレンジ（飽きない食べ方） ・ごま油を数滴：ラーメン屋さんっぽい香り ・黒こしょう：おつまみ系に ・七味：ピリ辛でご飯が進む 創味つゆでも普通のめんつゆでも、コツは“ドバドバ入れないで密着させる”こと。1個から作れて、余らせない味玉、ぜひ試してみてください。