Bun surface - her crab Thanh
📍 Bún bb-riêu cua cô Thanh
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💛 Description
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Local noodle specialty store in Hanoi "Bún bbriêu cua cô Thanh."
A local noodle specialty shop that is popular for its soup with plenty of crab and shrimp flavor. The volume of ingredients such as mantis shrimp, shrimp, beef, and fresh fish paste is a masterpiece, and it can be said that it is a "gem unique to Hanoi" from the enthusiastic success of local customers. It is reasonably priced but highly satisfied with both taste and quality, and once you know this taste, you will want to visit again.
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💛 store information
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📍 Address
51 Can Nhui, P.Can Nhui 2, Quan Baci Ta Liem, Ha Ni
⏰ Hours
6: 00-20: 00
ハノイで「カニ料理」を探している人に、まず推したいのがこのお店の“カニ出汁系の米麺”。いわゆるカニ鍋やカニ炒めとは違うんだけど、スープにカニの旨みがしっかり溶け込んでいて、食べた後の印象は完全に“カニ料理を食べた満足感”でした。 私が行ったときは、器の上がとにかく賑やか。ツルツルの米麺（ブン）に、エビやシャコ、ベトナムハム、さつま揚げっぽい練り物、揚げ豆腐、さらに魚のフライまでのっていて、写真映えも強いです。具が多いので、最初はスープを飲んでカニの風味を確かめてから、具を少しずつ崩していく食べ方が合いました。途中から揚げ豆腐にスープが染みて、これが地味に最高。 味は濃厚だけど重すぎず、意外とあっさり寄り。野菜や薬味を足すと一気に爽やかになるので、後半は“味変”しながら最後まで飽きずに食べられました。暑いハノイでも食べやすいタイプだと思います。 価格感も嬉しくて、ローカル店らしく200円台〜のメニューがあるのも魅力（具材の内容で変わるはず）。「安い＝小さい」ではなく、ちゃんとボリュームがあるので、軽食というよりしっかりランチ向きでした。 ちなみに検索で一緒に出てきがちな「いくら」ですが、ハノイだと日本みたいに“いくら丼”が定番ではないので、魚卵目当てよりも“カニの出汁が効いた麺”として狙うのが満足しやすいです。カニの旨みを手軽に味わいたいなら、この一杯はかなり当たりだと思います。 行くなら朝から開いているので、早めの時間に行くと比較的落ち着いて食べられました。ローカルの熱気も含めて、ハノイらしいカニ料理体験をしたい人におすすめです。
