Lotus root paste salt chips
It's too thick to be called a tip, but I often make it when I want my child to eat a lot of lotus root 😊
Cut it, soak it in water, remove water with kitchen paper, put potato starch and green laver in a zip lock and shake well! Then just fry 😆 Sprinkle a little salt to finish 🧂
Expect 🆙 immunity 💕
2025/12/13 Edited to
レンコンのり塩チップは揚げる際に油の泡立ちがポイントで、これがサクサクに仕上げる秘訣です。ジップロックを使うことで片栗粉と青のりが均一に絡みやすく、手も汚れず簡単に調理ができるので忙しい時にもおすすめです。 私はいつも冷却ラックでしっかり油を切ってから出すことで、べたつかず最後までパリパリに楽しんでいます。青のりの香りとほんのり塩味がレンコンの甘みとよく合って、子どもも大好きなヘルシースナックに変身！ レンコンは切った後すぐに水にさらすことでアク抜きとシャキッとした食感を保てるので、このひと手間を忘れずに。片栗粉をまぶすことで揚げ焼き時の泡立ちが良くなり、薄くカリッと仕上がるので、ぜひジップロックと片栗粉を使う工程を試してみてください。 免疫力アップを考えて青のりを加えるのもポイントで、風味だけでなく健康にも良い効果が期待できます。簡単に作れるのでおやつやおつまみにぴったり。ぜひ家族の健康を考えたスナック作りの一品に加えてみてはいかがでしょうか？
