\ The gravy is crazy / Easy to wrap! Xiaolongbao🥢
Only 15 minutes ⏰ ♡
Recommended for those who are not good at wrapping! 😽✨
👛 50 yen per piece
⏰ 15 minutes
Ingredients (for 6 cocottes)
・ 180g minced pork
・ Green onion 20cm
・ 6 sheets of dumpling skin
100 ml of water
A. Liquor tablespoon 1 / 2
A. 1 / 2 spoon spoon soy sauce
A. oyster sauce tablespoon 1 / 2
A. 1 teaspoon of chicken broth
A. 1 tsp sesame oil
A. Ginger tube 3cm
How to make
① Put minced pork and chopped green onions in a bowl, add seasoning A and water and mix.
② Put ① in the cup and cover with gyoza skin.
③ Put about 1 cm of water in a frying pan and when it boils, arrange the cocotte, cover and steam on low medium heat for 10 minutes.
④ Top with chopped green onions and sesame seeds if you like.
It is also good to put two dumpling skins in the step ②, but the soup will decrease accordingly ⚠️
We used a cocotte with a diameter of 7.5 cm!
This time @ rin _ uchi _ recipe's idea
I used it as a reference 🙇
The problem of running out of soup in Xiaolongbao has been solved!! 🥲✨
Thank you very much (;;) ♡
Lemon 8 Day My Recipe Memo Self-Catering Records # Xiaolongbao Dumpling skin
包まない小籠包は、包む工程がないため初心者でも気軽に挑戦できます。私も初めて作ったときは餃子の皮を使う簡単さに驚きましたが、肉汁たっぷりの食感に感動しました。豚ひき肉とネギ、調味料を混ぜてココットに入れ、餃子の皮を蓋代わりに乗せて蒸すだけ。皮を二枚重ねる方法もあります が、その分スープが減るので注意が必要です。 蒸し時間は弱火で10分が目安。火が強すぎると水分が飛びやすいので、弱めの中火でじっくり蒸すのがコツです。ココットがなくても耐熱容器で代用可能ですし、食べきれなかった餃子の皮は冷凍保存もできます。肉汁が逃げないように固める方法としてゼラチンを使うレシピもありますが、このレシピでは不要なので手軽です。 また、オイスターソースなしであっさり味にしたい場合は、代わりに醤油やごま油の量を調整したり、ショウガの風味を強めると美味しく仕上がります。ネギの代わりにニラや玉ねぎのみじん切りを使うアレンジもおすすめ。冷凍小籠包の蒸し方や、合いびき肉を使ったバリエーションも参考になりますので、ぜひ色々試してみてください！ この簡単レシピなら忙しい日もすぐに作れて、温かくてジューシーな小籠包を楽しめます。熱々なので食べるときはやけどに注意しながら、ぜひ新感覚の包まない小籠包をお試しください！
