\ The gravy is crazy / Easy to wrap! Xiaolongbao🥢
Only 15 minutes ⏰ ♡
Recommended for those who are not good at wrapping! 😽✨
👛 50 yen per piece
⏰ 15 minutes
Ingredients (for 6 cocottes)
・ 180g minced pork
・ Green onion 20cm
・ 6 sheets of dumpling skin
100 ml of water
A. Liquor tablespoon 1 / 2
A. 1 / 2 spoon spoon soy sauce
A. oyster sauce tablespoon 1 / 2
A. 1 teaspoon of chicken broth
A. 1 tsp sesame oil
A. Ginger tube 3cm
How to make
① Put minced pork and chopped green onions in a bowl, add seasoning A and water and mix.
② Put ① in the cup and cover with gyoza skin.
③ Put about 1 cm of water in a frying pan and when it boils, arrange the cocotte, cover and steam on low medium heat for 10 minutes.
④ Top with chopped green onions and sesame seeds if you like.
It is also good to put two dumpling skins in the step ②, but the soup will decrease accordingly ⚠️
We used a cocotte with a diameter of 7.5 cm!
This time @ rin _ uchi _ recipe's idea
I used it as a reference 🙇
The problem of running out of soup in Xiaolongbao has been solved!! 🥲✨
Thank you very much (;;) ♡
Lemon 8 Day My Recipe Memo Self-Catering Records # Xiaolongbao Dumpling skin
私はこの包まない小籠包レシピを実際に作ってみて、そのお手軽さに感動しました。餃子の皮で蓋をするだけなので、包む技術が不要で料理初心者でも失敗しにくいのが魅力です。蒸した後に中のスープが溢れ出る瞬間はまさに感動もので、外はもちもち、中からジュワッと肉汁が染み出してとても ジューシーです。 材料にココットを使うことで均等に火が通り、少量の水蒸気で蒸し上げられるため、短時間でふっくらと仕上がりました。豚ひき肉と長ねぎ、オイスターソースや生姜チューブが効いた味付けも絶妙で、家族みんなから大好評でした。 また、このレシピで特に嬉しかったのは小籠包のスープがなくならない工夫がされている点です。通常は皮を包む際に中の肉汁が流れ出てしまいがちですが、この方法なら失敗を気にせず楽しめます。自宅で手軽に本格的な小籠包を味わいたい方や、包むのが苦手な方にはぜひ試してほしいレシピです。 ちなみに、トッピングにごまや刻みねぎを添えると香ばしさと風味がアップし、味のアクセントになりました。作業時間も短く、コスパも良いので忙しい日のおかずやパーティーメニューにもぴったりだと思います。今後は色々な具材でアレンジしてみたいと思います。
