\ ズボラさん必見！ / レンジだけで照り焼きチキン

レンジだけで簡単に作れる照り焼きチキンは、忙しい方や料理が苦手な方にもぴったりのレシピです。鶏肉の脂肪や筋を取ってフォークで穴をあけるのがポイントで、熱が均等に通りやすくなりふっくら仕上がります。また、厚みを均一にすることで加熱ムラを防ぎます。 片栗粉を使わずにもしっとりとした照りが楽しめるのは、みずきさんの調味料の黄金比（醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1）のおかげ。鶏肉に下味がしっかりついて、レンジ調理でもコクのある照り焼きに仕上がります。 余熱でじっくり火を通すために、レンジで加熱後はラップをしたまま粗熱が取れるまで放置する方法をぜひ試してみてください。仕上がりはまるで外食の照り焼きのようにジューシーで柔らかく、家族にも喜ばれます。 また、鶏胸肉を使う場合も同様の手順でレンジ調理できますが、加熱時間を調整して中まで火が通るように注意しましょう。肩肉や細切れ肉でもできるので、冷蔵庫の鶏肉の種類や量に合わせて応用が可能です。 我が家では節約のためにこのレンジ照り焼きチキンをよく作りますが、余計な洗い物が減り調理時間も短縮されて本当に助かっています。ズボラさんも簡単にできるので、忙しい平日の晩ご飯メニューにぜひ加えてみてくださいね！