\ คว้าท้องของคุณในคำเดียว / ชีสในแฮมเบอร์เกอร์🍴
สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ล้นด้วยชีสหนา🥺♡
นี่คือคริสต์มาสหรือไม่ 🎅🏻🎄
และครั้งนี้
ฉันพยายามทำจานที่งดงาม (❗ ❗) ✨
👛190 เยนต่อคน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
เนื้อสับ 250 กรัม
หัวหอม 1/2
A. 1 ไข่
A. เกล็ดขนมปังช้อนโต๊ะ 3
A. ช้อนโต๊ะนม 2
A. ปริมาณเกลือที่เหมาะสม
A. ปริมาณพริกไทยที่เหมาะสม (ค่อนข้างแน่น)
A. ลูกจันทน์เทศในปริมาณที่เหมาะสม
ชีสหั่น บาง ๆ ละลาย 2 ชิ้น
(คุณยังสามารถม้วนชีสสำหรับพิซซ่า)
[ที่มา]
หัวหอม 1/2
B. ช้อนโต๊ะสุรา 2
B. ซีอิ๊วช้อนโต๊ะ 2
B. มิรินช้อนโต๊ะ 2
B. น้ำตาล 2 ช้อนชา
B. หลอดกระเทียม 3cm
มันฝรั่ง 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
บร็อคโคลี่
ข้าวโพด
เนย
เกลือและพริกไทย
วิธีการทำ
▪ใส่เนื้อ หัวหอมสับ และ A ลงในชาม ผสมให้เข้ากันจนเหนียว แบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเอาอากาศออก ❗ สับหัวหอมให้ละเอียดกว่าปกติ!
▶พับชีสหั่นบาง ๆ ใส่ชีสหั่นบาง ๆ ลงบนเนื้อ 1/4 ปริมาณใส่อีก 1/4 ปริมาณจากด้านบนและแซนวิช ติดชิ้นส่วนที่รวมกันให้แน่นและปั้นเป็นรูปวงรีในขณะที่เอาอากาศออก ปล่อยให้มันพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ●เมื่อขึ้นรูปให้ใช้น้ำมันพืชกับมือของคุณ ❗ทำให้พื้นผิวเรียบเพื่อให้ไม่มีช่องว่างที่ชีสออกมา!
▶[ซอส] ใส่ หัวหอมสับและ B ในภาชนะทนความร้อนแล้วผสม
☑[มันฝรั่ง] หั่นมันฝรั่งเป็น 8 เวดจ์ ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมันพืชและเกลือ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
☑[ตกแต่ง] วางข้าวโพด บร็อคโคลี่ และเนยบนอลูมิเนียมฟอยล์ โรยเกลือและพริกไทยแล้วห่อ
☑จัดเรียง ▶ ☑ ☑ และ ☑ บนแผ่นกรอบและความร้อนในหม้อทอดอากาศที่อุ่นไว้ที่ 210 ℃ เป็นเวลา 8 นาทีที่ 210 ℃
ลบ ☑ และความร้อนที่ 180 ℃ เป็นเวลา 10 นาที
ฉันกำลังทำแฮมเบอร์เกอร์กับแอร์ฟรา
แนะนำ! ระดับที่น่าประทับใจ ❗
คุณสามารถทำให้มันอวบอ้วนและอร่อย😭✨
ความท้าทายในการโพสต์สูตร ชีสในแฮมเบอร์เกอร์ #อบอุ่น_กูร์เมต์ #แฮมเบอร์เกอร์ สูตรออมท รัพย์
エアフライヤーでハンバーグを作るときに一番気になるのが「結局、何分焼けばいい？」問題。私が安定しておいしくできた目安は、記事にもある通り【210℃で8分→180℃で10分】の2段階。最初に高温で表面を固めて肉汁を閉じ込めてから、温度を落として中まで火を通すイメージです。 ただ、エアフライヤー（ノンフライヤー）は機種差が大きいので、特にCOSORIなどを使っている人は「同じ温度でも焼け方が違う」ことがよくあります。はじめての機種・はじめての厚みで作る日は、仕上げの180℃10分のところで一度様子見するのがおすすめ。串や竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOK、赤い汁なら追加で2〜3分ずつ延長すると失敗しにくいです。 チーズインで大事なのは、やっぱり「チーズが漏れない成形」。私が意識してるポイントは3つ。 1) 肉だねは粘りが出るまでしっかりこねる（つなぎがなじんで割れにくい） 2) チーズを置いたら、合わせ目を“つまんで”閉じる＋表面をツルツルに整える 3) 成形後に冷蔵庫で休ませる（30分あるとかなり安心） 手に油を薄く塗ると表面がきれいになって、空気も抜きやすいです。 「チーズインハンバーグの断面をとろけさせたい」派は、スライスチーズを折りたたんで厚みを出すか、ピザ用チーズをぎゅっと丸めて中心に入れると、切った瞬間にとろーりしやすいです。逆に、チーズを欲張りすぎると破裂しやすいので、最初は控えめが成功率高め。 あと地味に便利なのが“同時調理”。ハンバーグだけ焼くより、ポテトやブロッコリー・コーンを一緒に入れると、ワンプレートが一発で完成します。アルミホイル包みの野菜はバター＋塩こしょうで十分おいしいし、オニオンソースも耐熱容器で一緒に温まってラク。 最後に、焼きすぎが心配な人は「厚み」を少しだけ均一にするのがコツ。中央だけ分厚いと時間が読みにくくなるので、小判形で高さをそろえるとエアフライヤーでも中まで火が通りやすいです。ほったらかしでふっくら、ぜひ試してみてください。
