\ 一口で胃袋掴める / チーズインハンバーグ🍴
とろーりチーズが溢れるハンバーグ🥺♡
クリスマスこれにしやん?🎅🏻🎄
しかも今回はね、
豪華←なワンプレートにしてみた(・∀・)ノ✨
👛1人前190円
✎﹏材料(2人分)
・合い挽き肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
A. 卵 1個
A. パン粉 大さじ3
A. 牛乳 大さじ2
A. 塩 適量
A. こしょう 適量(けっこうしっかりめに)
A. ナツメグ 適量
・とろけるスライスチーズ 2枚
(ピザ用チーズ丸めて入れてもOK)
【ソース】
・玉ねぎ 1/2個
B. 酒 大さじ2
B. 醤油 大さじ2
B. みりん 大さじ2
B. 砂糖 小さじ2
B. にんにくチューブ 3cm
・じゃがいも 1個
・塩 適量
・サラダ油 小さじ1
・ブロッコリー
・コーン
・バター
・塩、こしょう
✎﹏作り方
① ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にし空気を抜く。※玉ねぎはいつもより細かくみじん切りに!
② スライスチーズをおりたたみ、1/4量の肉だねにスライスチーズをのせ、上からさらに1/4量をのせて挟む。合わせたところをしっかりとくっつけて空気を抜きながら小判形に成形する。30分程度冷蔵庫で休ませる。※成形する時は手にサラダ油を塗る。※チーズが出てくる隙間がないように表面をツルツルに!
③【ソース】耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとBを入れて混ぜる。
④【ポテト】じゃがいもを8等分のくし形にきり、ボウルに入れてサラダ油と塩をかけて全体になじませる。
⑤【付け合わせ】アルミホイルにコーン、ブロッコリー、バターをのせ、塩こしょうをかけて包む。
⑥クリスパープレートに②と③と④と⑤を並べて、210℃に予熱したエアフライヤーで210℃8分加熱する。
⑦⑤をとりだし、180℃10分加熱する。
エアフラでハンバーグ作るの
ほんっまにおすすめ!感動レベル←
ほったらかしでふっくら美味しくできる😭✨
エアフライヤーでハンバーグを作るときに一番気になるのが「結局、何分焼けばいい?」問題。私が安定しておいしくできた目安は、記事にもある通り【210℃で8分→180℃で10分】の2段階。最初に高温で表面を固めて肉汁を閉じ込めてから、温度を落として中まで火を通すイメージです。 ただ、エアフライヤー(ノンフライヤー)は機種差が大きいので、特にCOSORIなどを使っている人は「同じ温度でも焼け方が違う」ことがよくあります。はじめての機種・はじめての厚みで作る日は、仕上げの180℃10分のところで一度様子見するのがおすすめ。串や竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOK、赤い汁なら追加で2〜3分ずつ延長すると失敗しにくいです。 チーズインで大事なのは、やっぱり「チーズが漏れない成形」。私が意識してるポイントは3つ。 1) 肉だねは粘りが出るまでしっかりこねる(つなぎがなじんで割れにくい) 2) チーズを置いたら、合わせ目を“つまんで”閉じる+表面をツルツルに整える 3) 成形後に冷蔵庫で休ませる(30分あるとかなり安心) 手に油を薄く塗ると表面がきれいになって、空気も抜きやすいです。 「チーズインハンバーグの断面をとろけさせたい」派は、スライスチーズを折りたたんで厚みを出すか、ピザ用チーズをぎゅっと丸めて中心に入れると、切った瞬間にとろーりしやすいです。逆に、チーズを欲張りすぎると破裂しやすいので、最初は控えめが成功率高め。 あと地味に便利なのが“同時調理”。ハンバーグだけ焼くより、ポテトやブロッコリー・コーンを一緒に入れると、ワンプレートが一発で完成します。アルミホイル包みの野菜はバター+塩こしょうで十分おいしいし、オニオンソースも耐熱容器で一緒に温まってラク。 最後に、焼きすぎが心配な人は「厚み」を少しだけ均一にするのがコツ。中央だけ分厚いと時間が読みにくくなるので、小判形で高さをそろえるとエアフライヤーでも中まで火が通りやすいです。ほったらかしでふっくら、ぜひ試してみてください。




































"Christmas🎄✨"birthday🎂✨ などのイベントメニューに良いですね 美味しそう😋 私も作って見ます👍