\ 朝の3分で！ /ふわふわチーズ蒸しパン🧀♡

同じ「チーズ蒸しパン」でも、作り方をちょっと工夫すると“菓子パンっぽさ”がぐっと出ます。私が特にやってよかったのは「チーズを牛乳で先に溶かす」「レンジ後に焼き目をつける」の2つ。市販のふわふわチーズケーキパンみたいな香ばしさと食感が出やすくなりました。 まず、チーズはレンチン前にできるだけなめらかに。ピザ用チーズって加熱すると一部が固まりやすいので、600Wで40秒くらい温めたあと、しっかり混ぜて“塊ゼロ”を目指すと生地が均一になります。ここで混ざりが甘いと、食べたときにチーズのダマが当たってしまって「思ってたのと違う…」となりがちでした。 次に、生地を混ぜる順番も地味に大事で、卵・砂糖・油を先に入れてから粉（ホットケーキミックス）を加えると混ぜすぎを防げます。粉を入れてから混ぜすぎると、ふわふわ感が落ちてしまったことがあったので、「粉を入れたらさっくり、手早く」で止めるのがコツです。 レンジ加熱は、容器のサイズで仕上がりが変わります。口が広い容器だと背が低くなってパサつきやすいので、できれば少し縦長の耐熱容器（シリコン袋でもOK）に入れると“ふかふか”になりやすかったです。加熱後はすぐラップをかけて1〜2分置くと、蒸気でしっとり落ち着きます。 朝ごはん向けにアレンジするなら、甘さ控えめのままでも十分おいしいですが、より「菓子パン チーズ蒸しパン」感を出したい日は砂糖を小さじ1だけ足したり、仕上げにバターをほんの少し塗るのもおすすめ。逆に朝食として軽くしたいときは、焼き目だけつけてジャムなしで食べるとちょうど良かったです。 保存する場合は、冷めたら1個ずつラップ→密閉が安心。時間が経つと表面が乾きやすいので、食べる直前にラップのまま600Wで10〜20秒ずつ様子見で温めると、ふわふわが戻りやすいです。焼き目を復活させたいときは、温めたあとフライパンで片面だけサッと焼くと外カリ感も復活します。 （ちなみに「きんとんパイ 給食 レシピ」を探してこの記事に来た方は、チーズ蒸しパンとは別ものですが、どちらも“朝にサクッと作れる系”として相性いいです。時間がある日は、給食系おやつを週末に作り置きして、平日はこのレンチン蒸しパンで回すのが私の定番になりました。）