ลูกสาวพิเศษ! เค้กผลไม้
สวัสดีทุกคน ฉันเป็นแม่บ้านในร่ม (*^^*)
มันเป็นวันเกิดของลูกสาวของฉันเมื่อวันก่อนดังนั้นฉันจึงทําเค้กผลไม้กับเธอ
สําหรับเค้กนี้ซึ่งใช้ผลไม้มากมายเช่นลูกพีชแมนดารินสับปะรดและมะม่วงลูกสาวของฉันเลือกผลไม้และตกแต่ง
ผลไม้เริ่มต้นด้วยการดื่มน้ำ แต่ลูกสาวของฉันจัดมันอย่างเงียบ ๆ บนค้างคาวด้วยกระดาษในครัว
เมื่ อฉันวิปครีมด้วยตัวเองฉันพยายามทําให้ดีที่สุดในขณะที่พูดว่า "มือของฉันเจ็บ"
ฉันทำเค้กฟองน้ำล่วงหน้า แต่คราวนี้มันไม่บวมมากและมันก็น่าผิดหวังเล็กน้อย
ครั้งต่อไปที่ฉันทำมันฉันคิดว่าฉันจะให้ลูกสาวของฉันท้าทายจากการทำฟองน้ำ (* ^ ^ *)
มันเป็นความลับที่นี่เท่านั้นที่ฉันรู้สึกมีความสุขและมีความสุขที่ฉันสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ทีละเล็กทีละน้อยและฉันรู้สึกเศร้าเล็กน้อยสำหรับเด็ก ๆ ที่เติบโตขึ้นมา (หัวเราะ)
⭐วัสดุ"
แป้งเค้ก 70 กรัม
น้ำตาล A 70 g
ไข่ 4 ฟอง
ครีมสด 200 มล.
· น้ำตาล B 15 กรัม
ผลไม้ตามความชอบของคุณ
⭐วิธีการทำ"
หลังจากระบายผลไม้กระป๋องในกระชอนแล้ว ให้จัดเรียงลงบนถังที่เรียงรายไปด้วยกระดาษในครัวแล้วเอาน้ำออกให้แน่น
ใส่เนยหรือน้ำมันด้านใน (ด้านข้าง) ของแม่พิมพ์ล่วงหน้า แล้วใส่แผ่นทำอาหารที่ด้านล่าง
▪แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว และแบ่งน้ำตาล A ออกเป็นประมาณ 1:2
ตีไข่ขาวจนเป็นครีม
▶ตีไข่แดงจนมีสีและเนื้อเหมือนมายองเนส
☑ใส่ ▪ ใน ▶ และผสมเหมือนตัด
☑หลังจากผสมในระดับหนึ่งแล้ว ให้ร่อนแป้งเค้กใน 2-3 ครั้งแล้วผสมเหมือนตัด
☑เมื่อผสมแป้งเค้ก ให้เทลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที
☑ หลังจากอบแล้ว ให้ติดด้วยไม้ไผ่เสียบ และถ้าแป้งไม่ติด โอเค → เมื่อเย็นลงจนถึงจุดที่แม่พิมพ์สัมผัส ให้นำแป้งออกแล้วปล่อยให้เย็น
8. เติมน้ำตาล B ลงในครีมแล้วตีจนครีม
ใช้ ☑ ตัดจากครึ่งหรือบนด้วยผลไม้ได้อย่างอิสระเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
☑ ผลไม้กระป๋องเพื่อไม่ให้เค้กเลอะเทอ ะ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความชื้นแน่นๆ
☑ การอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้นโปรดอบขณะดูสถานการณ์
ขนมทำมือ ขนมทำมือ #คาเฟ่ #บ้าน#ประถม_นักเรียน#ง่ายถึงเวลารักษาขนมสำหรับเด็ก#HelthSnack #ออมทรัพย์ #SnackTime #TodaySnack #ขนมขบเคี้ยว #ขนมขบเคี้ยว #ขนมขบเคี้ยว #ขนมขบเคี้ยว #ขนมหวาน #ตลก #ผลไม้ #เค้ก #Spongeเค้ก
子どもと一緒にフルーツケーキを作るとき、いちばん差が出るのが「フルーツの水分」と「クリームの固さ」だなと実感しました。特に缶詰の桃・みかん・パイナップルはシロップをしっかり切っても、表面に水分が残っているとスポンジがすぐベチャッとなりがち。わが家では、ザルで切ったあとにキッチンペーパーを敷いたバットに並べて、上からも軽く押さえるようにして水気を取っています。マンゴーも同じで、カットしてから少し置くだけでも水分が出るので、最後のデコ直前にもう一度ペーパーで軽く拭くと失敗しにくいです。 デコレーションは、子どもが達成感を感じやすい工程なので“自由枠”を残すのがおすすめ。先にスポンジの間に生クリームを塗ってフルーツを挟むところまでは大人が整えて、上の飾り付け（みかんやパイナップルを並べる、桃を中心に置くなど）を子ども担当にすると、形も崩れにくくて楽しめました。缶切りで缶詰を開ける作業はケガに注意が必要なので、最初は大人が一緒に手を添えると安心です。 生クリームは、泡立てすぎるとボソボソになって塗りにくいので「すくうと角が少しお辞儀するくらい」を目安にしています。手動だと「手が痛い…」になりやすいので、ハンドミキサーがあると子どもも参加しやすいです（低速→中速で一気に）。 スポンジが思ったより膨らまないときは、卵白のメレンゲがゆるい・混ぜすぎ・粉を入れたあとに練ってしまう、のどれかが原因になりやすい印象でした。メレンゲはツノが立つまで、卵黄は白っぽくもったりするまで。合わせた後は“切るように”混ぜて、粉は2〜3回に分けて入れると安定しやすいです。焼き上がりはオーブン差が大きいので、途中で扉を開けないようにして、最後に竹串チェックで調整しています。 最後に、子どもが選んだフルーツ（桃・みかん・パイナップル・マンゴー）が全部乗ると見た目が一気に華やかになります。誕生日や記念日に、買うより少し手間でも“自分でデコしたケーキ”は思い出に残るので、次はスポンジ作りから一緒に挑戦したいです。
