Dried radish baby star!
Hello everyone, I'm an indoor housewife (* ^ ^ *)
This time it is [Kiriboshi Daikon Baby Star].
Speaking of dishes using kiriboshi daikon, only simmered food came to mind, and it was an ingredient that I could not get my hands on until now.
However, kiriboshi daikon is richer in calcium than raw daikon, and it is also rich in nutrients such as iron and dietary fiber.
I was looking for a simple and easy-to-eat recipe and found this Kiriboshi Daikon recipe.
It's easy to make, just cut the dried daikon and season it, and then just lentin it!
When I made it, my daughter was a subtle reaction, but my husband and son said "It's delicious!"
However, it was almost burnt when heating in the microwave, so it is recommended to heat while watching the situation.
It seems that you can change the taste, so I'm going to make it with various flavors this time (* ^ ^ *)
《 Materials 》
・ Kiriboshi daikon (dried daikon) 20g
・ 1 teaspoon sesame oil
・ 1 / 2 teaspoon consomme granules
《 How to make 》
① Cut the dried daikon into 1 cm pieces with kitchen scissors and put them in a bowl
② Add sesame oil and granulated consomme to ① and mix well so that it is uniform throughout
③ Spread ② so that it does not overlap with the cooking sheet and heat at 600W for 1 minute
④ Complete when it cools completely
If it is soft even when it cools, heat it for an additional 30 seconds to completely remove the water.
◎ If there is a lot of oil, it will be difficult to become crispy, and if it is heated too much, there is a risk of burning or ignition, so please watch the situation from a small amount of oil
※ This recipe is based on the recipe of Instagram [Haramaki 🌿]
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切り干し大根は乾燥しているため保存がきき、使いたい時にサッと調理できる便利な食材です。特にカルシウムや食物繊維、鉄分などが豊富なため、普段の食事に取り入れることで健康維持や美容効果も期待できます。 私も切り干し大根を使った料理といえば煮物が定番でしたが、今回のベビースター風スナックを作ってみて、その手軽さと美味しさに驚きました。レンジで加熱するだけなので忙しい日のおやつや小腹が空いた時にピッタリです。 作る時は、ごま油の量を調整しながら加熱するのがポイント。油が多すぎるとしっとりしすぎてしまい、少なすぎると焦げやすくなるため少しずつ様子を見ながら仕上げると良いです。私の場合、600Wのレンジで1分を目安にし、柔らかい場合は30秒ずつ追加で加熱しました。 味のバリエーションも楽しめるので、顆粒コンソメ以外にチーズパウダーやカレー粉、青のりなどを混ぜてアレンジすると子どもたちも飽きずに食べてくれます。夫もお酒のおつまみとして気に入っている様子です。 また、切り干し大根は調理前に少し水で戻す方法もありますが、乾燥のまま使うこのレシピなら時短にもなりますし、パリパリとした食感が楽しめます。栄養面は乾燥状態の方が凝縮されているとも言われるため、効率よく栄養を摂取したい方にはおすすめです。 手作りでヘルシーなおやつを探している方、子どものおやつに栄養をプラスしたい方はぜひ試してみてほしい一品です。レンジだけで簡単に作れるので、お菓子作りが苦手でも気軽にチャレンジできると思います。 このレシピをきっかけに切り干し大根の魅力を再発見できました。これからも味のバリエーションを増やして、家族みんなが楽しめるヘルシースナックを作っていきたいと思います！
