Thai salad
My mother is Thai, so I often eat this combination with somen noodles and small fried flatfish (?) 😂
My mother and I are both very spicy people, and we don't mind, but it's completely different from the common choregi salad and Caesar in Japan, and sometimes we go "Huh??" 😂
If you like Thai food or ethnic food, do you like this salad? 😋
The seasonings and ingredients we use at home are boiled squid, crustaceans (octopus and squid are recommended), cucumbers, tomatoes, coriander, celery (if not available), fresh lemon, fish pla, raw chili pepper, and sugar, and then wrapped in sunny lettuce with boiled somen noodles, salad, and fried fish, which is quite delicious 😋
タイ料理の中でもサラダは非常にバリエーション豊かで、地域や家庭によって味付けや使う食材が異なります。この記事で紹介しているサラダは、特に辛味と酸味のバランスが特徴的です。 私も実際にタイ風サラダを自宅で作る際は、ナンプラーとレモン汁の割合にこだわります。ナンプラーの塩気の中に柑橘の酸味が効いて、そこに砂糖でほのかな甘みを加えると、味に深みが出ます。辛味は生唐辛子で調整可能ですが、辛党には少し多めに入れても美味しく感じます。 新鮮なパクチーや空芯菜を使うことで、エスニックらしい爽やかな香りと食感が楽しめます。空芯菜が手に入らない場合はセロリに代用するのもおすすめで、セロリのシャキッとした食感が加わって違った味わいになります。 サニーレタスに茹で素麺やサラダ、さらに素揚げの魚を包んで食べるスタイルは、日本の食卓に新鮮な驚きをもたらします。素揚げの魚は小さなカレイやイイダコ、イカなどを使うと、旨味が引き立ってサラダ全体のアクセントに。これらの食材の組み合わせは、ヘルシーで満足感も高く、私もよく作って楽しんでいます。 タイ料理が好きでなかなか本物の味を味わえない方や、辛い料理が苦手な方にもおすすめの家庭風レシピです。調味料や材料の調整次第で、自分好みの味を見つける楽しさもあるので、ぜひ挑戦してみてください。
