本日の昼ごはん😋

私も先日、怪我で長時間動けなかった時にこの松茸のお吸い物を使った冷凍うどんレシピを試しました。冷凍うどんを電子レンジで加熱して、お吸い物の素と卵を混ぜるだけなので、本当に手間がかからず助かりました。さらに、レシピでは水菜や刻みネギを加えるアレンジも紹介されていますが、私は冷蔵庫にあったほうれん草やカイワレ大根をトッピングしてみました。意外とさっぱりしていて、暑い季節の食欲がない時でも食べやすかったです。 また、料理が苦手な私にとっては、こうした「待つだけ」「混ぜるだけ」というレシピは精神的にもラクでありがたいです。お茶漬けの素にバターを加えて混ぜるアレンジも気になっているので、次回はそちらも試してみたいと思います。これからも手軽な簡単レシピを活用して、無理せず美味しく食事を楽しみたいですね。