Chicken sticky rice

ข้าวเหนียวไก่ทอด เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยความกรอบของไก่ทอดและความเหนียวนุ่มของข้าวเหนียวที่เข้ากันอย่างลงตัว ในหลายๆ ครั้ง ผมมักจะเพิ่มหอมเจียวเพิ่มความหอมและรสชาติ ซึ่งทำให้เมนูนี้ดูพิเศษขึ้นอย่างมาก ผมมักจะใช้หอมแดงซอยบางๆ ทอดกรอบเองที่บ้าน รับรองได้ว่าหอมเจียวสดใหม่และไม่เหนียวเหมือนร้านขายทั่วไป สำหรับการทอดไก่ ผมเลือกใช้ไก่หมักเครื่องเทศแบบง่ายๆ เช่น กระเทียม พริกไทย น้ำปลา และแป้งทอดกรอบสูตรโฮมเมด ซึ่งช่วยให้ผิวไก่ออกมาสีทองกรอบน่าทานมากขึ้น การใช้แป้งทอดกรอบแท้จริงช่วยให้ไก่มีความกรอบคงทนตลอดมื้ออาหาร โดยเฉพาะเวลาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ที่เหนียวนุ่มพร้อมความหอมของหอมเจียว อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแชร์คือการเลือกข้าวเหนียวซึ่งถ้าหากอยากให้ข้าวเหนียวดูนุ่มนวลและไม่แห้ง ควรแช่ข้าวเหนียวในน้ำก่อนนึ่งประมาณ 3-4 ชั่วโมง และระหว่างนึ่งควรหมั่นคลุกข้าวเหนียวเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึง รวมถึงเพิ่มความหอมด้วยใบเตยที่ใส่ไปนึ่งร่วมด้วย เมนูนี้เหมาะสำหรับใครที่ต้องการความสะดวกแต่ยังคงรสชาติแบบไทยแท้ ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งร้านข้างนอก และยังสามารถปรับเปลี่ยนเมนูให้เป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักได้ตามใจชอบ รับรองความฟินของข้าวเหนียวไก่ทอดและหอมเจียวกรุบๆ จะทำให้มื้อเที่ยงของคุณพิเศษขึ้นอย่างแน่นอน