安い！簡単！やせる！

安い！簡単！やせる！もちろん美味！

出木杉くんなみに優秀なおつまみを考えた！

1パック170円くらいの激安ヤゲン軟骨を、ゆず胡椒ベースの合わせ調味料に漬けこみ、味シミシミに

ニンニクと一緒に串打ちし、フライパンでこんがりと焼くだけ

下味をつけず、塩コショウを振るだけでも激うまなんだけど

このゆず胡椒の味付けは3倍うまな〜るなので絶対に試してみて！

ちなみに、お店とかでヤゲン軟骨串を頼むと、この半分のボリュームで安くても100〜150円/本くらい？

今回のレシピならボリューム2倍で、49〜56円/本なので、1/4くらいのコストになるよ！

（※合わせ調味料に漬けると1本あたり56円くらい。塩コショウをふるだけでいいなら1本49円くらい）

節約レシピ、おつまみレシピとして超優秀なだけでなく

軟骨は低脂肪・低糖質、低カロリーなのか高タンパク質・高ミネラルなので超ヘルシー

コリコリの歯応えが楽しめるダイエット食としても活躍してくれるよ＾＾

【お願い】

いいねやコメントを頂けると励みになります！コメントは絵文字だけでもOKです！

【材料】※10本分

⚫︎ヤゲン軟骨（300g）

⚫︎にんにく(中サイズ、2玉）

⚫︎ブラックペッパー（お好みで、適量）

★ゆずコショウ（大さじ1）

★レモン汁（大さじ1）

★砂糖（大さじ1/2）

★塩（小さじ1/2）

【作り方】

1．ヤゲン軟骨はキッチンペーパーなどでドリップなどの水気をとり、ポリ袋に入れる。★をすべて加えてよく揉み込み、そのまま10分ほどおいておく。

2．ニンニクは皮付きのまま、根元を切り落とし、切断面を下にして耐熱皿におく。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで1分加熱（中国産など小さめサイズなら1分で十分、大きめサイズはプラス30秒くらい追加して様子をみよう）。レンチン後は温かいうちに皮をむく。上からつまめばそのままスルっとむけるはず。ヤケドに注意。

3．ヤゲン軟骨とニンニクを竹串にさしていく。今回は1串あたり軟骨6・ニンニク2〜3で、合計10本の串を作った。この時に竹串の持ち手の部分にアルミホイルを巻くと、焼く時に串が焦げるのを防げる。

4．フライパンや鉄板に油を熱し、串を並べ、両面をこんがりと焼く。トーチバーナーを持ってる人は、上から炙ると時短になるし、美味しそうな焦げ目がつくのでおすすめ。最後にお好みでブラックペッパーをふる。しっかり味がついてるはずなのでそのまま食べられるが、味が薄い場合は塩コショウを振ってもよい。

※ちなみに、魚焼きグリルで焼くのも楽ちんなのでおすすめ。その場合は、強めの中火で片面2分ずつ焼く。

#節約レシピ #簡単レシピ #おつまみ #ダイエットレシピ #ヘルシーレシピ

2025/10/7 に編集しました

「やげん軟骨ってダイエット向き？でも太るって聞く…」と気になって、私も一時期よく調べました。結論から言うと、やげん軟骨自体は脂が少なめで、糖質もほぼないので“主食を置き換える系”というより「おつまみをヘルシーに寄せたい時」にかなり相性がいい食材だと思います。コリコリ食感で噛む回数が増えるので、満腹感も出やすいのが助かります。ただし「太る」パターンもあって、原因はだいたい“食べ方”でした。例えば、マヨや甘いタレをたっぷり付ける／油で揚げる／ビールやハイボールが進みすぎる、みたいな組み合わせ。軟骨は軽くて食べやすい分、つい「もう1串」を重ねがちなので、食べ過ぎには注意です。私の場合は目安を決めて、夜なら2〜3本＋野菜（キャベツやきのこ）を一緒に用意すると落ち着きました。筋トレ中の人にも人気なのは、鶏軟骨でも「たんぱく質が取れる」から。とはいえ、胸肉みたいな高たんぱくメイン食材よりは“間食・おつまみ枠”のイメージが近いです。なので、筋トレ目的なら「串にする軟骨量を決める」「一緒に卵・豆腐・サラダチキンなどを足す」などで、1食のバランスが取りやすくなりました。それと「やげん軟骨が安い理由」が気になる人も多いですが、体感としては“部位としての需要が限定的で、加工もしやすい”からスーパーで手頃に出やすい印象です（同じ鶏でも人気部位より値動きが小さい感じ）。まとめ買いして、ポリ袋に入れて「ゆず胡椒・レモン汁」で漬けておくと、10分でも味が入りやすくて便利でした。ダイエット中に私がやってよかったコツは3つ。 1) 焼く時の油は最小限（フライパンに薄く） 2) 仕上げはブラックペッパー中心で、追いダレしない 3) お酒を飲む日は“串の本数”を先に決める（ビール泥棒なので…）最後に、食感が好きで食べ過ぎそうな時は「にんにくはレンチンしてホクホクに→串に混ぜる」と満足感が上がって、意外と少ない本数で止まります。こんがり焼けた軟骨串、ダイエット中でも罪悪感少なめで楽しめるので、ぜひ試してみてください。