ハムチーズパン、柔らかい肉、満腹感、超美味しい。 😍
📝の材料。
-パン粉300グラム
-30グラムの砂糖
-甘い酵母4グラム。
-粉乳20グラム
-小さじ1/2の塩
-鶏の卵40グラム
-175グラムの冷水
-新鮮なバター40グラム。
-さいの目に切ったハム10枚
-さいの目に切ったチェダーチーズ12枚
-オレガノ（振りかけない）
📝やり方
混合物をフィルム状に伸ばすまでマッサージしてください。
最初の生地休憩は45分です。
-丸いボールです。生地を10分間休ませます。
-成形。詰め物を入れます。
-倍になるまで最後の休憩。
-焼く前に新鮮な牛乳を食べる。オレガノを振りかける。
*160度の上火で焼き、約15分または美しい色のパンの表面になるまで
นอกจากขั้นตอนและส่วนผสมที่แนะนำในสูตรแล้ว อยากแชร์เทคนิคส่วนตัวที่ช่วยให้ขนมปังแฮมชีสอร่อยยิ่งขึ้นคือการใช้เนยสดคุณภาพดี จะช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่มนวลมากขึ้นและมีกลิ่นหอมละมุน การนวดแป้งจนได้เป็นฟิล์มช่วยพัฒนากลูเตนทำให้เนื้อละเอียด การพักแป้งแต่ละรอบก็สำคัญอย่างมาก ฉันมักใช้วิธีพักในที่อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์ทำงานดีขึ้น ทำให้ขนมปังขึ้นฟูและนุ่มมากขึ้น เรื่องไส้ก็มีความสำคัญ ฉันแนะนำให้เลือกแฮมหั่นเต๋าที่มีรสเค็มพอดี ชีสเลือกเชดดาร์ที่มีความเข้มข้น เพื่อความอร่อยเต็มคำและไม่เลี่ยนเกินไป ลองโรยออริกาโน่ก่อนอบจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ลงตัว สุดท้าย การอบด้วยไฟบน-ล่างที่ 160 องศาประมาณ 15 นาที ช่วยให้หน้าขนมปังมีสีสวยน่ารับประทาน และไส้ข้างในก็ละลายกลมกล่อม แนะนำให้ทานตอนร้อน ๆ จะเพิ่มความฟินมากขึ้นค่ะ
