แจกสูตรฟรุตเค้ก อร่อยแล้วก็ทำง่ายมาก🎅

ส่วนผลไม้

-ผลไม้แห้ง 300 กรัม

-เหล้ารัม 40 กรัม

*ผสมให้เข้ากัน ใส่ภาชนะปิดมิดชิด หมักไว้อย่างต่ำ 1 คืน

ส่วนเค้ก

-แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม

-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

-ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา

-เนยสดรสเค็ม 140 กรัม

-น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม

-ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง

*ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบา สีอ่อนลง

*ทยอยใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน

*ร่อนของแห้งทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากัน

*ใส่ผลไม้หมัก คนให้เข้ากัน

* ตักใส่พิมพ์บัตเตอร์เค้กเบอร์ 7

* อบไฟบนล่าง 160 องศาจนสุก (เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มตรงกลาง ดึงขึ้นมาแล้วไม่มีอะไรติดไม้)

#fruitcake #ฟรุตเค้ก #อร่อยต้องลอง #ขนมปีใหม่ #ครัวtiktok

2025/12/17 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหลายคนเรียก “ฟรุตเค้ก / fruit cake / ฟรุ๊ตเค้ก” ปนๆ กันไป แต่หลักๆ คือเค้กเนยที่ใส่ผลไม้แห้งเยอะๆ กินแล้วหอมเครื่องเทศนิดๆ ยิ่งถ้าหมักผลไม้กับเหล้ารัมจะได้กลิ่นแบบเทศกาลปีใหม่มากค่ะ (ถ้าไม่อยากใช้แอลกอฮอล์ก็ทำได้เหมือนกัน เดี๋ยวแชร์ทริคให้) ทริคหมักผลไม้ให้ฉ่ำและไม่แฉะ - เลือกผลไม้แห้งที่ชอบ เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี ส้มเชื่อม เชอร์รี ฯลฯ หั่นชิ้นใหญ่ให้พอดีคำ จะได้กระจายทั่วเค้ก - หมักอย่างน้อย 1 คืนตามสูตร ยิ่งทิ้ง 2-3 คืนจะยิ่งหอม “Frut cake” แบบในรูปเลยค่ะ แต่ต้องปิดภาชนะให้สนิท - ถ้าไม่ใช้รัม: ใช้น้ำส้ม/น้ำแอปเปิล/ชาดำเข้มๆ แทนได้ (ปริมาณพอๆ กัน) กลิ่นจะนุ่มๆ เหมาะทำให้เด็กกินได้ วิธีทำให้เค้กไม่แข็งและไม่ยุบ - ขั้นตอนตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงสำคัญมาก ตีจนสีอ่อนลงและฟูจริงๆ เนื้อเค้กจะนุ่ม ไม่แน่นทึบ - ไข่ควรอุณหภูมิห้อง ใส่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ลดโอกาสเนื้อแยกตัว - ร่อนแป้ง+ผงฟู+ผงอบเชย แล้ว “ตะล่อม” แค่พอเข้ากัน อย่าคนนาน เค้กจะเหนียว - ผลไม้หมักควรสะเด็ดน้ำส่วนเกินเล็กน้อย (แต่ไม่ต้องแห้งสนิท) ถ้าชื้นมากเค้กจะเละกลางพิมพ์ได้ อบยังไงให้สุกทั่ว (พิมพ์บัตเตอร์เค้กเบอร์ 7) - อบไฟบนล่าง 160°C จนสุกตามสูตร แต่แต่ละเตาไม่เท่ากัน แนะนำเช็คช่วงท้ายด้วยไม้จิ้ม ถ้าออกมาแห้งไม่มีเศษแป้งคือใช้ได้ - ถ้าหน้าเค้กเข้มเร็ว ให้ปิดฟอยล์หลวมๆ ช่วงท้าย จะได้หน้าไม่ไหม้แต่ข้างในสุก เก็บรักษา/ทำล่วงหน้าแบบขนมปีใหม่ - พักให้เย็นสนิทแล้วห่อฟิล์มหรือใส่กล่องปิดสนิท ฟรุตเค้กจะชุ่มขึ้นในวันถัดไป รสเข้มขึ้น อร่อยกว่าเดิมค่ะ - เก็บอุณหภูมิห้อง 2-3 วัน (ขึ้นกับอากาศ) หรือแช่ตู้เย็น 5-7 วัน ก่อนกินเอาออกมาคลายเย็น เนื้อจะนุ่มขึ้น ถ้าอยากได้ฟีล “เค้กตุรกี” บางคนค้นคำนี้แล้วเจอฟรุตเค้กแนวเครื่องเทศเข้มๆ ลองเพิ่มอบเชยอีกนิด หรือใส่ลูกจันทน์/กานพลูปลายช้อน (น้อยมากๆ) จะได้กลิ่นอุ่นๆ แบบเทศกาล แต่ระวังอย่าใส่เยอะจนกลบกลิ่นเนยกับผลไม้ค่ะ

ค้นหา ·
สูตรฟรุตเค้ก

9 ความคิดเห็น

รูปภาพของ สมนึก คงดำ
สมนึก คงดำ

น่าทานมากเลยครับ ขอลองทำดูนะครับ

รูปภาพของ Susira Ae
Susira Ae

ขอพิกัดเครื่องตีมือหน่อยได้ไหมคะ

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตรกุ้งอบวุ้นเส้น ทำง่าย แต่อร่อยมาก! 🍤
กุ้งอบวุ้นเส้นเมนูโปรดของหลายคน 🧡 เส้นนุ่มหอมพริกไทย ซอสเข้มข้นเข้าเส้นสุดๆ ทำง่ายมาก วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติคือร้านอาหารเลย✨ #Lemon8Club #คลับทำอาหาร #กุ้งอบวุ้นเส้น #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 47 ครั้ง

🥛 แจกสูตรนมสดสตรอว์เบอร์รี่ ทำง่ายมาก ทำกินก็ฟิน ทำขายก็ปัง ✨
✨ ปิดเทอมแบบนี้ มาหาอะไรทำแก้เหงากันดีกว่าค่าา✨ สูตรนี้บอกเลยว่า หอม มัน หวานกำลังพอดี ใครที่อยากทำขาย ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้นะคะ 💖 ⭐️วัตถุดิบ⭐️ - สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ตรา aro 500กรัม - น้ำตาลทราย 300กรัม - นมสดจืดพาสเจอร์ไรส์ ตรา เมจิ 2,000มล. - นมข้นจืด เอ็กซ์ตร้า ตรา นกเหยี่ยว ฟอลคอน
nanoey

nanoey

ถูกใจ 809 ครั้ง

แจกสูตรบานอฟฟี่อร่อยๆ ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ
📝ส่วนฐาน -แครกเกอร์บดละเอียด 200 กรัม -เนยสดรสจืดละลาย 90 กรัม * นำมาผสมกัน นำไปกรุลงพิมพ์ 📝ส่วนช็อคโกแลต -ดาร์กช็อคโกแลต 80 กรัม -วิปปิ้งครีม 100 กรัม *นำวิปปิ้งครีมไปอุ่นให้ร้อน ใส่ลงไปในส่วนช็อคโกแลต คนให้เข้ากันดี แล้วเทลงบนฐานแครกเกอร์ 📝กล้วยหอม 5-6 ลูก หรือตามชอบ 📝ส่วนคาราเมล -น้ำตา
When I bake

When I bake

ถูกใจ 691 ครั้ง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิพอบใหม่วางอยู่บนตะแกรงพัก มีช็อกโกแลตชิพละลายอยู่ด้านบนหลายชิ้น คุกกี้มีสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน พร้อมข้อความ "Chocolate chip cookies คุกกี้ช็อคโกแลตชิฟ" และชื่อผู้ใช้ @whenibake
มือสองข้างกำลังถือคุกกี้ช็อกโกแลตชิพสองชิ้น แต่ละชิ้นมีช็อกโกแลตละลายอยู่ด้านบน คุกกี้มีลักษณะกรอบนอกหนึบใน และมีคุกกี้อื่นๆ วางอยู่บนตะแกรงด้านหลัง
มือสองข้างกำลังถือคุกกี้ช็อกโกแลตชิพหนึ่งชิ้นอย่างใกล้ชิด แสดงให้เห็นเนื้อสัมผัสและช็อกโกแลตที่ละลายอยู่ด้านบนอย่างชัดเจน มีคุกกี้อื่นๆ วางอยู่บนตะแกรงในพื้นหลัง
แจกสูตร “คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ” สูตรนี้กรอบนอกหนึบใน ทำง่ายมาก🙂
ส่วนผสม -เนยสดแท้รสจืด 100 กรัม (ทำบราวน์บัตเตอร์) -น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม -น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม -ไข่ไก่ 1 ฟอง -กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา -แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม -ผงฟู 1/4 ช้อนชา -เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา -เกลือ 1/4 ช้อนชา -ช็อคโกแลตสับหยาบ 50 กรัม วิธีทำ *ผสมบราวน์บัตเตอร์ที่เย็นแล้วกับน้
When I bake

When I bake

ถูกใจ 1936 ครั้ง

แจกสูตร”ข้าวผัดไข่”ทำง่ายอร่อยกลมกล่อมมาก
แจกสูตร”ข้าวผัดไข่”ทำง่ายอร่อยกลมกล่อมมาก #ข้าวผัดไข่ #Tayjaisauce #ซอสเทใจ #ครัวสนาม
ครัวสนาม

ครัวสนาม

ถูกใจ 151 ครั้ง

🍫✨ แจกสูตร “แครกเกอร์บราวนี่” เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยเกินต้าน!
กรอบนอก หอมบิสกิต 🍪 ด้านบนเป็นบราวนี่เนื้อหนึบเข้มข้น 🍫 กัดคำเดียวได้ทั้งความกรอบและความฟินแบบเต็มคำ 😋 📌 สูตรนี้เหมาะมากสำหรับ ✔️ ทำกินเล่นที่บ้าน ✔️ ทำขายสร้างรายได้ ✔️ เป็นของฝากหรือของขวัญโฮมเมด อบเพียง 150°C ประมาณ 13 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ 💕 ใครกำลังหาเมนูขนมต้นทุนไม่สูง ลองเก
JBdarawan

JBdarawan

ถูกใจ 32 ครั้ง

แจกสูตรเค้กมินิช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรเร่งด่วน ทำง่ายสุดๆ อร่อยมาก
📝ส่วนผสมเค้ก แป้งช็อคโกแลตฟัดจ์มิกซ์ 250 กรัม น้ำ 130 กรัม น้ำมัน 60 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง 📝ส่วนซอส น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งกวนไส้ 13 กรัม ผงโกโก้ 15 กรัม นมสด 250 กรัม เนยสด 40 กรัม ผงวุ้น ¼ ช้อนชา 📌พิกัดแป้ง @winnerandco #เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม #เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์ #c
When I bake

When I bake

ถูกใจ 4819 ครั้ง

แจกสูตร ฟรุ๊ตสลัด ทำง่าย อร่อยมาก
#ของดีบอกต่อ #ดลลี่ว่าดี #อาหารสุขภาพ #คลีน #วีแกน
ดลลี่ว่าดี

ดลลี่ว่าดี

ถูกใจ 18 ครั้ง

แจกสูตร“ผัดซีอิ๊ววุ้นเส้นกุ้ง”ทำง่ายอร่อยมากๆ
แจกสูตร“ผัดซีอิ๊ววุ้นเส้นกุ้ง”ทำง่ายอร่อยมากๆ #วุ้นเสนแบนตราชอช้าง #ครัวสนาม
ครั��วสนาม

ครัวสนาม

ถูกใจ 280 ครั้ง

พุดดิ้งคาราเมลเนื้อเนียนนุ่มเด้ง ราดด้วยซอสคาราเมลสีทองน่ารับประทาน วางอยู่บนจานสีขาว พร้อมช้อนตัก แสดงถึงความอร่อยและทำง่าย
ส่วนผสมคาราเมลประกอบด้วยน้ำตาล 150 กรัม และน้ำเปล่า 45 กรัม กำลังถูกต้มในหม้อจนเดือดเป็นฟอง เพื่อให้ได้น้ำตาลสีทองตามสูตร
กำลังเทคาราเมลที่ต้มเสร็จแล้วลงในถ้วยพุดดิ้งพลาสติกใสขนาดเล็กหลายใบที่จัดเรียงอยู่บนถาด เพื่อเตรียมสำหรับทำพุดดิ้ง
แจกสูตร พุดดิ้งคาราเมล 🍮 ทำง่ายอร่อยมาก✨
แจกสูตรพุดดิ้งราคาเมล🍮 ทำง่าย อร่อยมากกก✨ เนียน เด้งง หอมคาราเมลล ทำง่ายยยลองไปทำกันน๊าาาาาา #พุดดิ้งคาราเมล #พุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด #แจกสูตรขนม #แชร์สูตรขนม #Lemon8ฮาวทู
ครัวมินิมิน🍂

ครัวมินิมิน🍂

ถูกใจ 159 ครั้ง

แจกสูตรสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ทำง่าย อร่อยมาก! ❤️
เมนูเส้นที่ทำทีไรกินหมดจานทุกครั้ง 🍝 ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เส้นนุ่มกำลังดี วัตถุดิบน้อย ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้✨ #Lemon8Club #คลับทำอาหาร #สปาเก็ตตี้ #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 132 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงส่วนผสมของเซบิเช่ เช่น อะโวคาโด หอมแดง สตรอว์เบอร์รี และกุ้ง พร้อมเซบิเช่ที่ทำเสร็จแล้วกับนาโช่ชิพ และข้อความระบุว่าเป็นสูตรเซบิเช่กุ้งกับนาโช่ชิพ
ภาพคอลลาจแสดงส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ อะโวคาโด หอมแดง พาสลีย์ มะนาว สตรอว์เบอร์รี ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และกุ้งย่างปรุงรส
ภาพชามผสมที่มีส่วนผสมของอะโวคาโดหั่นเต๋า พาสลีย์ หอมแดงหั่นเต๋า และกุ้งย่างที่หั่นแล้ว พร้อมข้อความระบุให้ผสมทุกอย่างในถ้วย
แจกสูตร Ceviche ทำง่าย อร่อยมากๆ!
#เมนูของนิวbyguneweenz ไม่ได้แจกสูตรอาหารนานมากๆ เพราะคนไม่สนใจ เอาจริง นอย 55555555555 และหายละ มา! แจกสูตร อาหารทานเล่น ที่รักมากๆ อีกเมนู Ceviche de Camarón (Ceviche กุ้ง) น้องอ่านว่า เซ-วี-เช น้า สูตรนี้อร่อย ทำง่าย สดชื่นมาก จะมีความเปรี้ยวนำ จากน้ำมะนาว สตอเบอร์รี่ และซอสพริก ซอสมะเข
guneweenz 🦋

guneweenz 🦋

ถูกใจ 23 ครั้ง

แจกสูตรทาร์ตไข่มัทฉะ ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ 🍵🥚✨💚อร่อย 100/10😋
เอาใจสายหวาน สายมัทฉะ ทำง่ายแค่ 10 นาที แถมยัง Healthy ด้วย เพิ่มความอร่อยกลมกล่อมด้วยไข่ไก่สดแช่เย็นเอสเพียว ที่สด สะอาด ไข่แดงกลมนูนสีส้มสด ทำให้ทาร์ตไข่อร่อยนัวร์ขึ้น ทำกินเองหรือทำขายก็ So Good 😍🫶🏻 ไปช้อปกันเลย 📍พิกัด: ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ 🛒 สูตร Egg Tarts Matcha💚 🥚วัตถุดิบ-ส่วนผสม: -ไข่ไ
S-Pure Brand

S-Pure Brand

ถูกใจ 585 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม