แจกสูตรฟรุตเค้ก อร่อยแล้วก็ทำง่ายมาก🎅

ส่วนผลไม้

-ผลไม้แห้ง 300 กรัม

-เหล้ารัม 40 กรัม

*ผสมให้เข้ากัน ใส่ภาชนะปิดมิดชิด หมักไว้อย่างต่ำ 1 คืน

ส่วนเค้ก

-แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม

-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

-ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา

-เนยสดรสเค็ม 140 กรัม

-น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม

-ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง

*ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบา สีอ่อนลง

*ทยอยใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน

*ร่อนของแห้งทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากัน

*ใส่ผลไม้หมัก คนให้เข้ากัน

* ตักใส่พิมพ์บัตเตอร์เค้กเบอร์ 7

* อบไฟบนล่าง 160 องศาจนสุก (เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มตรงกลาง ดึงขึ้นมาแล้วไม่มีอะไรติดไม้)

#fruitcake #ฟรุตเค้ก #อร่อยต้องลอง #ขนมปีใหม่ #ครัวtiktok

2025/12/17 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหลายคนเรียก “ฟรุตเค้ก / fruit cake / ฟรุ๊ตเค้ก” ปนๆ กันไป แต่หลักๆ คือเค้กเนยที่ใส่ผลไม้แห้งเยอะๆ กินแล้วหอมเครื่องเทศนิดๆ ยิ่งถ้าหมักผลไม้กับเหล้ารัมจะได้กลิ่นแบบเทศกาลปีใหม่มากค่ะ (ถ้าไม่อยากใช้แอลกอฮอล์ก็ทำได้เหมือนกัน เดี๋ยวแชร์ทริคให้) ทริคหมักผลไม้ให้ฉ่ำและไม่แฉะ - เลือกผลไม้แห้งที่ชอบ เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี ส้มเชื่อม เชอร์รี ฯลฯ หั่นชิ้นใหญ่ให้พอดีคำ จะได้กระจายทั่วเค้ก - หมักอย่างน้อย 1 คืนตามสูตร ยิ่งทิ้ง 2-3 คืนจะยิ่งหอม “Frut cake” แบบในรูปเลยค่ะ แต่ต้องปิดภาชนะให้สนิท - ถ้าไม่ใช้รัม: ใช้น้ำส้ม/น้ำแอปเปิล/ชาดำเข้มๆ แทนได้ (ปริมาณพอๆ กัน) กลิ่นจะนุ่มๆ เหมาะทำให้เด็กกินได้ วิธีทำให้เค้กไม่แข็งและไม่ยุบ - ขั้นตอนตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงสำคัญมาก ตีจนสีอ่อนลงและฟูจริงๆ เนื้อเค้กจะนุ่ม ไม่แน่นทึบ - ไข่ควรอุณหภูมิห้อง ใส่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ลดโอกาสเนื้อแยกตัว - ร่อนแป้ง+ผงฟู+ผงอบเชย แล้ว “ตะล่อม” แค่พอเข้ากัน อย่าคนนาน เค้กจะเหนียว - ผลไม้หมักควรสะเด็ดน้ำส่วนเกินเล็กน้อย (แต่ไม่ต้องแห้งสนิท) ถ้าชื้นมากเค้กจะเละกลางพิมพ์ได้ อบยังไงให้สุกทั่ว (พิมพ์บัตเตอร์เค้กเบอร์ 7) - อบไฟบนล่าง 160°C จนสุกตามสูตร แต่แต่ละเตาไม่เท่ากัน แนะนำเช็คช่วงท้ายด้วยไม้จิ้ม ถ้าออกมาแห้งไม่มีเศษแป้งคือใช้ได้ - ถ้าหน้าเค้กเข้มเร็ว ให้ปิดฟอยล์หลวมๆ ช่วงท้าย จะได้หน้าไม่ไหม้แต่ข้างในสุก เก็บรักษา/ทำล่วงหน้าแบบขนมปีใหม่ - พักให้เย็นสนิทแล้วห่อฟิล์มหรือใส่กล่องปิดสนิท ฟรุตเค้กจะชุ่มขึ้นในวันถัดไป รสเข้มขึ้น อร่อยกว่าเดิมค่ะ - เก็บอุณหภูมิห้อง 2-3 วัน (ขึ้นกับอากาศ) หรือแช่ตู้เย็น 5-7 วัน ก่อนกินเอาออกมาคลายเย็น เนื้อจะนุ่มขึ้น ถ้าอยากได้ฟีล “เค้กตุรกี” บางคนค้นคำนี้แล้วเจอฟรุตเค้กแนวเครื่องเทศเข้มๆ ลองเพิ่มอบเชยอีกนิด หรือใส่ลูกจันทน์/กานพลูปลายช้อน (น้อยมากๆ) จะได้กลิ่นอุ่นๆ แบบเทศกาล แต่ระวังอย่าใส่เยอะจนกลบกลิ่นเนยกับผลไม้ค่ะ

ค้นหา ·
fruit cake

9 ความคิดเห็น

รูปภาพของ สมนึก คงดำ
สมนึก คงดำ

น่าทานมากเลยครับ ขอลองทำดูนะครับ

รูปภาพของ Napassakorn
Napassakorn

ต้องลองทำแล้วต้องอร่อยๆมากแน่ๆเลย🥰🙏

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🥛 แจกสูตรนมสดสตรอว์เบอร์รี่ ทำง่ายมาก ทำกินก็ฟิน ทำขายก็ปัง ✨
✨ ปิดเทอมแบบนี้ มาหาอะไรทำแก้เหงากันดีกว่าค่าา✨ สูตรนี้บอกเลยว่า หอม มัน หวานกำลังพอดี ใครที่อยากทำขาย ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้นะคะ 💖 ⭐️วัตถุดิบ⭐️ - สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ตรา aro 500กรัม - น้ำตาลทราย 300กรัม - นมสดจืดพาสเจอร์ไรส์ ตรา เมจิ 2,000มล. - นมข้นจืด เอ็กซ์ตร้า ตรา นกเหยี่ยว ฟอลคอน
nanoey

nanoey

ถูกใจ 609 ครั้ง

แจกสูตรเค้กมินิช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรเร่งด่วน ทำง่ายสุดๆ อร่อยมาก
📝ส่วนผสมเค้ก แป้งช็อคโกแลตฟัดจ์มิกซ์ 250 กรัม น้ำ 130 กรัม น้ำมัน 60 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง 📝ส่วนซอส น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งกวนไส้ 13 กรัม ผงโกโก้ 15 กรัม นมสด 250 กรัม เนยสด 40 กรัม ผงวุ้น ¼ ช้อนชา 📌พิกัดแป้ง @winnerandco #เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม #เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์ #c
When I bake

When I bake

ถูกใจ 4747 ครั้ง

แจกสูตรคุกกี้ ทำง่าย ชอคเยิ้ม 🍪
สูตรเราได้มากจาก แอปแดง ช่อง “Iramsfoodstory” ⭐️ ใครอยากให้ลองสูตรอะไรอีก คอมเม้นบอกกันได้นะ ✨ 🍪วัตถุดิบ: 185g all purpose flour (แป้งอเนกประสงค์) 115g unsalted butter, melted and cooled (เนยจืดลละลายแล้วทิ้งให้เย็นตัวลง) 1 tbsp vanilla bean paste (กลิ่นวนิลา) 1/2 cup (100g) light brown su
ยัยมายด์ที่ชอบทำขนม🐵

ยัยมายด์ที่ชอบทำขนม🐵

ถูกใจ 496 ครั้ง

แจกสูตรสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ทำง่าย อร่อยมาก! ❤️
เมนูเส้นที่ทำทีไรกินหมดจานทุกครั้ง 🍝 ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เส้นนุ่มกำลังดี วัตถุดิบน้อย ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้✨ #Lemon8Club #คลับทำอาหาร #สปาเก็ตตี้ #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 121 ครั้ง

ภาพแสดงสูตรน้ำเชื่อมกะทิราดน้ำแข็งใส พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ 7 ขั้นตอนอย่างละเอียด มีเด็กผู้หญิงกำลังทำอาหาร และน้ำเชื่อมกะทิสีทองกำลังราดบนน้ำแข็งใสหลากสีสัน ดูน่ารับประทานและสดชื่น
🍧 แจกสูตร “น้ำเชื่อมกะทิราดน้ำแข็งใส” หอมหวานมัน ทำง่ายมาก!
ใครชอบน้ำแข็งใสแบบไทยๆ ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ 💛 น้ำเชื่อมกะทิเข้มข้น หอมใบเตย หวานมันละมุน ราดแล้วฟินสุดๆ 🥥 ส่วนผสม • น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม • หัวกะทิ 250 กรัม • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา • ใบเตย 2 ใบ 👩🏻‍🍳 วิธีทำ 1️⃣ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำตาลมะพร้าวกับเกลือ 2️⃣ เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ใบเตยลง
คุณบุญมาก

คุณบุญมาก

ถูกใจ 130 ครั้ง

พุดดิ้งคาราเมลเนื้อเนียนนุ่มเด้ง ราดด้วยซอสคาราเมลสีทองน่ารับประทาน วางอยู่บนจานสีขาว พร้อมช้อนตัก แสดงถึงความอร่อยและทำง่าย
ส่วนผสมคาราเมลประกอบด้วยน้ำตาล 150 กรัม และน้ำเปล่า 45 กรัม กำลังถูกต้มในหม้อจนเดือดเป็นฟอง เพื่อให้ได้น้ำตาลสีทองตามสูตร
กำลังเทคาราเมลที่ต้มเสร็จแล้วลงในถ้วยพุดดิ้งพลาสติกใสขนาดเล็กหลายใบที่จัดเรียงอยู่บนถาด เพื่อเตรียมสำหรับทำพุดดิ้ง
แจกสูตร พุดดิ้งคาราเมล 🍮 ทำง่ายอร่อยมาก✨
แจกสูตรพุดดิ้งราคาเมล🍮 ทำง่าย อร่อยมากกก✨ เนียน เด้งง หอมคาราเมลล ทำง่ายยยลองไปทำกันน๊าาาาาา #พุดดิ้งคาราเมล #พุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด #แจกสูตรขนม #แชร์สูตรขนม #Lemon8ฮาวทู
ครัวมินิมิน🍂

ครัวมินิมิน🍂

ถูกใจ 141 ครั้ง

แจกสูตร“ข้าวหน้าไข่ญี่ปุ่น”ไข่นุ่มฟูทำง่ายอร่อยไข่
ไข่นุ่มเยิ้มแบบตะโกนนน 🍳🇯🇵 “ข้าวหน้าไข่ญี่ปุ่น” เมนูง่ายๆ แต่ฟินเหมือนไปกินที่ร้าน ✨ วัตถุดิบน้อย ทำตามได้สบาย เซฟไว้ทำด่วนเลยย 💖 #Lemon8TH #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น #ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับLemon8 #เมนูง่ายๆ #ข้าวหน้าไข่ญี่ปุ่น #อาหารญี่ปุ่น #เมนูเด็กหอ #อร่อยไปลอง #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 160 ครั้ง

แจกสูตรต้มเส้นวุ้นเส้นน้ำดำ ทำง่าย อร่อยมาก! 🍲
ต้มเส้นน้ำดำหอมๆ เมนูที่กินแล้วสบายท้องสุด 🖤 วุ้นเส้นนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ไก่ชิ้นใหญ่เต็มคำ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติอบอุ่นมาก✨ #Lemon8Club #คลับทำอาหาร #ต้มเส้น #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 20 ครั้ง

แจกสูตร”ข้าวผัดไข่”ทำง่ายอร่อยกลมกล่อมมาก
แจกสูตร”ข้าวผัดไข่”ทำง่ายอร่อยกลมกล่อมมาก #ข้าวผัดไข่ #Tayjaisauce #ซอสเทใจ #ครัวสนาม
ครัวสนาม

ครัวสนาม

ถูกใจ 147 ครั้ง

แจกสูตรกระเจี๊ยบผัดน้ำมันหอย กรอบอร่อย ทำง่ายมาก 👍
กระเจี๊ยบสดๆ ผัดกับน้ำมันหอยหอมๆ 🥢💚 เมนูง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ทำไม่ถึง 10 นาที ได้ผักกรอบอร่อย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ คือดีมาก 📌 วัตถุดิบ • กระเจี๊ยบ 200 กรัม • น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล • กระเทียมเจียวตามชอบ 📌 วิธีทำ 1. ลวกกระเจี๊ยบพอสุกแล้วพักไว้ 2. ปรุงน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย
BaiitoeyDaily

BaiitoeyDaily

ถูกใจ 62 ครั้ง

แจกสูตร! สุกี้แห้งหมูอร่อยเหมือนร้านดัง ทำง่ายมาก 🥬✨
เส้นนุ่ม ไข่ฉ่ำ ซอสเข้มข้น...🤤 จานนี้ตั้งใจจะกินนิดเดียว สุดท้ายเกลี้ยง! 🍜💖 #สุกี้แห้งหมู #ของอร่อยบอกต่อ #เมนูทำง่าย #หิวแล้ว #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 79 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม