Give away the Belgian Waffle recipe. It's delicious.

การทำวาฟเฟิลเบลเยี่ยมนั้นมีเคล็ดลับที่ช่วยให้วาฟเฟิลออกมามีความกรอบที่เหมาะสมและนุ่มในอย่างลงตัว หลักสำคัญคือขั้นตอนการนวดแป้งจนขึงได้เป็นฟิล์ม ซึ่งช่วยกระตุ้นกลูเตนในแป้งและทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นดี พักโดให้ได้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นฟูเต็มที่ ก่อนนำไปแบ่งก้อนและพักเพิ่มอีก 20 นาที จะช่วยให้โครงสร้างของวาฟเฟิลแข็งแรงและมีฟองอากาศ ช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล นอกจากส่วนผสมที่ทางสูตรมีแล้ว สำหรับผู้ที่ชอบความหวานหรือรสชาติที่ละมุนสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแป้งตอนนวดได้ หรือจะใช้นมสดที่มีไขมันสูงเพื่อเพิ่มความมันและความหอมของวาฟเฟิล หากต้องการให้กลิ่นวนิลาโดดเด่นขึ้น ให้เลือกกลิ่นวนิลาที่มีคุณภาพดี โดยเหลือเพียงเล็กน้อยก็ช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน เมื่อทำวาฟเฟิลเสร็จควรรับประทานทันทีเพื่อความกรอบสดใหม่ หรือหากต้องการเก็บรักษาควรทิ้งให้เย็นสนิทแล้วจึงเก็บในภาชนะปิดสนิท สามารถนำมาอุ่นในเครื่องปิ้งขนมหรือไมโครเวฟก่อนรับประทานอีกครั้งได้ เพื่อให้ได้ความกรอบที่ใกล้เคียงกับเพิ่งทำใหม่ แบ่งปันสูตรนี้กับคนที่คุณรักหรือเพื่อน ๆ แล้วลองทำวาฟเฟิลเบลเยี่ยมที่บ้านดูนะครับ เป็นสูตรที่ง่าย ทำตามได้ไม่ยากและยังช่วยสร้างความสุขจากการทำขนมเองทุกครั้ง