[80th dumplings made from skin exchange meeting] Here is how to wrap dumplings in Chinese homes 🥟 ♪
This time, Kenji Otowa, a half-Japanese model, showed us how to wrap gyoza that he actually makes when his family and relatives get together!
The dumpling skin, which is handmade from wheat flour, can be wrapped without water.
Just wrap the gyoza with your fingers and press it tightly, and the gyoza is completed in no time 🥟!
Next time, I will introduce how Mr. Takeshi Otowa teaches Mr. Hananoi, a college student model, how to wrap gyoza in a Chinese family ⭐ ︎
International students from China also participate in the "dumpling making from the skin," so you can experience various Chinese food cultures such as making authentic Chinese dumplings and thinking about dumplings.
If you are interested in international exchange and making dumplings from the skin, please join us ♪
For details, please search for "Gyoza exchange meeting made from skin" or contact us by DM.
Participation for the purpose of soliciting MLM, religion, investment, etc. is prohibited.
There are security cameras operating in the kitchen studio.
# 80th dumplings made from skin exchange meeting
餃子作りは手間がかかると思われがちですが、中国の家庭で伝わる方法は意外とシンプルで効率的です。私もこの餃子交流会に参加して、音羽健志さんの包み方を実際に体験しましたが、小麦粉から作る皮はほんのり弾力があり、水もつけずに包めるので作業がスムーズでした。ポイントは生地の厚さを均一にし、具材を多く入れ過ぎないこと。皮に野菜が多く混ざると破れやすくなるので、しっかりとした生地作りがコツです。 包むときは指を使って軽く押さえるだけで形が決まり、形にこだわらず美味しく食べられれば十分という考え方も、中国の家庭らしく温かみを感じました。参加者は中国からの留学生も多く、彼らから餃子に込められた思いや文化的背景も聞けて、とても勉強になりました。 餃子交流会は、多文化交流の場としても魅力的で、皮作りから包み方、焼き方まで一緒に学べる貴重な体験です。次回は音羽さんが大学生モデルの花野井さんに技を伝授する様子も楽しみですね。餃子作り初心者の方でも気軽に参加できるので、興味のある方はぜひ参加して日本と中国の食文化を体感してみてください。
