ข้าวยำแซลมอน
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
ปลาแซลมอนย่าง
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดซอย
พริกขี้หนูซอย
หอมแดงซอย
กระเทียมซอย
ขิงซอย
มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะนาว
น้ำปลา
ผงปรุงรส
ข้าวหุง
🍳ขั้นตอนการทำ: นำปลาแซลมอนที่ย่างแล้ว นำมาบี้เนื้อปลาออกแยกกางด้วยนะคะ จากนั้นให้ทีผัก สมุนไพร ที่เตรียมไว้ ลงไปคุกเขาปรุงรสตามใจชอบ แล้วก็นำข้าวสวยไปคลุก
👍🏻คำแนะนำ: ข้า วยำปลาแซลมอนไม่มีรสชาติตายตัวใครชอบรสอะไรก็ปรุงได้ค่ะ
#ยำแซลมอน #ข้าวแซลมอน #ข้าวหน้าแซลมอน #มื้อเที่ยง #เมนูง่ายๆ
ข้าวยำแซลมอนเป็นเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพและชอบรสชาติสดชื่นจากสมุนไพรไทยค่ะ ส่วนตัวแล้วชอบใส่มะนาวสดเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว และเพิ่มพริกซอยถ้าชอบรสจัดมากขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้ข้าวหอมมะลิช่วยให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นด้วยค่ะ สำหรับปลาแซลมอน แนะนำให้ย่างแบบที่เนื้อไม่แห้งเกินไปเพื่อคงความชุ่มฉ่ำเวลามาคลุกข้าวยำ พอปลาย่างเสร็จแล้วใช้ส้อมบี้เนื้อปลาออกให้ทั่วๆ ก่อนนำมาคลุกกับสมุนไพรสดและข้าวสวย เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมทั่วทุกคำ บางทีฉันก็ใส่ถั่วลิสงคั่วเพิ่มความกรอบ หรือเพิ่มหอมเจียวเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ใครชอบรสจัดอย่าลืมเพิ่มน้ำปลาและพริกขี้หนูซอยตามชอบด้วยนะคะ เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่าย เหมาะกับมื้อเที่ยงที่ต้องการความรวดเร็วและสุขภาพดี ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ
