🦐Shrimp and bok choy ✨ Simple side dish with rice🥬
🦐 shrimp and bok choy ✨
Shrimp was a bargain at the supermarket today, so I stir-fried it with bok choy 😊
The ingredients are simple, but the richness of oyster sauce and the aroma of garlic make the rice go on and on 🍚
I try not to stir-fry bok choy too much ✨
The crunchy texture remains, so you can eat it deliciously until the end 😊
[Ingredients (for 2-3 people)]
🦐 Shrimp 200-250g
🥬 bok choy 2
🧄 2 cloves of garlic
[Seasoning]
🫙 oyster sauce
🥢 soy sauce 1 tsp
🧂 salt and pepper
💧 water tablespoon 2
(A little water-soluble potato starch * optional)
[How to make]
① Wipe the shrimp well.
② Cut the bok choy into pieces that are easy to eat.
③ Fry the garlic in a frying pan and fry the shrimp when the scent comes out.
④ When the color of the shrimp changes, add bok choy.
⑤ Add oyster sauce, soy sauce, salt and pepper, and water and fry quickly.
⑥ Add water-soluble potato starch to your liking and thicken ✨
It can be made in about 10 minutes even on busy days, so it is a dish that I often make at home 😊
What kind of dishes do you often use bok choy in?
If you have any recommendations, please let me know in the comments 💚
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青梗菜とえびの組み合わせは、簡単にできて栄養バランスも良く、私のお気に入りの時短レシピのひとつです。えびはビタミンDやタンパク質が豊富で、青梗菜にはビタミンAやカルシウムも含まれており、健康を意識する方にもおすすめです。 炒める際に、青梗菜は炒めすぎると 食感が失われてしまうので、シャキシャキ感を残すためにさっと炒めるのがポイントです。にんにくの香りが立ったところにえびを加え、火が通ったら青梗菜をさっと入れて炒め合わせるだけで、ご家庭の食卓に彩り豊かな一品が完成します。 私はオイスターソースを使うことで旨味とコクを出し、少量の醤油と塩こしょうで味を調えるバランスがとても好きです。片栗粉でとろみをつけると味がよく絡み、より満足感が得られます。スーパーで安くえびが手に入るときはよく作るので家族にも好評です。 また、青梗菜はスープやサラダ、炒め物など幅広く使える野菜なので、冷蔵庫にあると便利です。ぜひこのレシピを応用して、他の具材と組み合わせても楽しんでください。忙しい時でも手早く美味しく栄養を摂れる料理として、日常の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
