ใครกำลังหาเมนู “แตงกวาเซเว่น/แตงกวาในเซเว่น” ที่ทำเร็วและอร่อย เราว่ายำแตงกวาแนวญี่ปุ่นนี่ตอบโจทย์มาก เพราะของหลักๆ หาซื้อได้ใน 7-11 เกือบหมด แถมกินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน เหมาะเป็นของว่างหรือมื้อเบาๆ ตอนดึกๆ ทริคเลือกของในเซเว่นให้รสชาติดี - แตงกวา: ถ้าซื้อเป็นลูก ให้เลือกที่ผิวตึงๆ สีเขียวเข้ม หั่นเต๋าแล้วพักในตู้เย็นก่อนคลุก จะกรอบกว่า (ถ้ามีเวลา) - ปูอัด + ไข่หวาน: หั่นชิ้นพอดีคำ จะเคี้ยวง่ายและคลุกน้ำสลัดเข้าถึงทุกชิ้น - ไข่กุ้ง: ใส่เป็นท็อปปิ้งท้ายๆ เพื่อให้ยังได้ความเด้งและหอม - น้ำสลัดงาญี่ปุ่น: เริ่มจากใส่น้อยก่อนแล้วค่อยเติม เพราะบางยี่ห้อหวานนำ (เราเคยพลาด ใส่เยอะแล้วหวานไป) - สาหร่ายมาชิตะ: ห่อกินทีละคำช่วยตัดรส ทำให้หอมขึ้นและกินเพลินมาก วิธีทำแบบเร็ว 3 นาที (สไตล์เราที่ทำบ่อย) 1) หั่นแตงกวาเป็นเต๋า บีบน้ำออกนิดนึงถ้าแตงกวาฉ่ำมาก 2) ใส่ปูอัด ไข่หวาน คลุกเบาๆ 3) เทน้ำสลัดงาญี่ปุ่นลงไป คลุกให้เข้ากัน แล้วค่อยโรยไข่กุ้งปิดท้าย 4) ห่อด้วยสาหร่ายมาชิตะ รสดั้งเดิม กินตอนเย็นๆ คือดีมาก อยากได้รสจัดแบบไทยๆ ทำยังไง? ถ้าอยากให้ใกล้เคียง “ตำมะนาว” หรือยำแนวเผ็ดเปรี้ยว ให้เติมน้ำมะนาวนิดเดียว + พริกป่น/พริกสด (ตามชอบ) จะช่วยตัดความหวานของน้ำสลัดงาได้ดีมาก ใครชอบกลิ่นแบบแซ่บๆ เพิ่มหอมแดงซอยก็เข้ากัน อีกทางเลือก: ส้าแตงกวา ภาคเหนือ (ทำง่ายขึ้น) ถ้าใครเสิร์ชเจอ “ส้าแตงกวา ภาคเหนือ” แล้วอยากลองแบบง่ายๆ ที่บ้าน ให้ใช้แตงกวาหั่น + น้ำปลา/เกลือเล็กน้อย + มะนาว + พริกป่น แล้วใส่สมุนไพรที่มี เช่น ต้นหอมผักชีหรือสะระแหน่ ก็ได้ฟีลซ่ากรอบๆ คล้ายส้าสดชื่นดี สรุปคือเมนูนี้เหมาะมากสำหรับสายกินง่ายๆ จากของในเซเว่น จะทำเป็น “ยำแตงกวาญี่ปุ่น” หวานนัวๆ หรือปรับให้เป็นสายแซ่บแบบตำมะนาวก็ได้เหมือนกัน ลองแล้วติดใจจริงๆ