Exquisite garlic rice 🍳 one pan in 10 minutes
\ Garlic smell! The strongest stamina rice 🧄🍚✨ /
Cos * co's garlic rice is really good, but...
It's too much to eat, right? 😂
In such a case, make it at home ❤️
Exploding appetite with the aroma of beef and garlic 🤤🔥
A golden combination of yakiniku sauce and butter that won't stop ✨
Fried garlic is the best again... 🥹💓
You can also top it with green onions or sesame seeds!
Even on busy days, it can be completed in one pan, so please try making it 🙌
[Materials]
· Beef (cut off): about 200 g
· Garlic tube... 2 ~ 3cm
・ Salt and pepper... a little
・ Yakiniku sauce... tablespoon 1 〜 1.5
・ Salad oil... appropriate amount
· Rice: 2 servings (about 1 go)
・ Chicken broth base: 1-1.5 tsp
・ Soy sauce: 1 ~ 1.5 spoon ~ 1.5 spoon
2-3 cloves of garlic (sliced)
Butter: 10 g
[How to make]
① Put beef, salt and pepper, garlic tube, yakiniku sauce in a plastic bag and knead
② Put oil and sliced garlic in a frying pan and fry slowly over low heat → Take it out when it becomes golden brown
Fry the beef in the same pan.
④ Add rice, mix lightly, add chicken soup base and soy sauce and fry
⑤ Finally, add butter and blend the whole, then add fried garlic ✨
同じ「ワンパン×ガーリックライス」でも、作り方をちょっと変えるだけで失敗しにくくなりました。私がよくやるコツをまとめます。 まず、ご飯は“温かすぎない”のが混ぜやすいです。炊きたてなら一度ほぐして少しだけ冷ますと、ベチャッとなりにくくてパラッと仕上がります。冷凍ご飯を使う日は、レンチン後に水分が出るので、ラップを少し開けて1分置いてから使うと味が入りやすいです。 次に、にんにくはチューブでもOKですが、香りの満足度を上げたい日は「スライスにんにく＋最後にフライドガーリック」の合わせ技が最強でした。スライスにんにくを弱火でじっくり揚げ焼きする時は、焦げると一気に苦くなるので“色づいたら即取り出し”が鉄則。取り出した後のにんにく油が、ガーリックバターライスの決め手になります。 牛肉バターライスにする時は、牛肉は炒めすぎない方が柔らかいです。下味（焼肉のタレ＋にんにく＋塩こしょう）をつけたら、強火でサッと焼いて一度端に寄せ、ご飯を入れてから全体を合わせると、お肉が固くなりにくい印象でした。脂が少ない部位なら、最後のバターを少し多めにすると「のうこう」感が出ます。 鶏肉で“ガーリックバターチキンライス（ワンパン）”にするなら、もも肉がジューシーでおすすめ。火の通りを早くしたい日は、ひと口大をさらに半分に切ってから下味をつけると10分で間に合います。味付けは基本同じで、仕上げをバター醤油に寄せたい日は醤油を少し多め、焼肉のタレは控えめにするとまとまりやすいです。 あと、手軽にアレンジしたい時は「ビーフガーリックライスの素」や「グリコのガーリックライスの素」を使うのもアリでした。私は素を全部入れると濃くなりがちなので、半量＋醤油少し＋バターで調整することが多いです。 トッピングは、ねぎ・いりごま・黒こしょうで一気に“家は焼肉屋”っぽい雰囲気に。忙しい日のワンパンごはんでも、満足度がぐっと上がります。
