Chinese cucumber
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@ yusuke.kitchen
Chinese cucumber
Chinese cucumber in summer
Let's develop immunity ✨
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Recipe
· Cucumber... 2
・ Garlic... 1 clove
· Chili pepper... 1
[Seasoning]
・ Chicken stock... 1 teaspoon
· Vinegar... tablespoon 1
・ Black vinegar... 1 tsp
・ Soy sauce: 1 spoon spoon
・ Sesame oil: 1 tablespoon
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How to make
Wash the cucumber well, cut off the stem, make two shallow cuts and tear it off by hand.
Put garlic in a plastic bag, crush it, and add cucumber.
Add [seasoning] and red pepper and mix well.
Soak in the refrigerator for about 20 minutes and it's done!
《 💡 POINT 💡 》
・ By tearing by hand, the cross section increases and the taste soaks in firmly.
· If you add coriander as you like, the flavor like Chinese will be further improved ♪
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🥟 and try to make it 🥟
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@ yusuke.kitchen
暑い夏の日には、ついつい食欲が落ちがちですが、そんな時におすすめなのがこの中華きゅうりのレシピです。ポイントはきゅうりを手でちぎること。断面が増えることで、調味料がよく染み込み、食感も楽しめます。また、にんにくや唐辛子が入ることでパンチのある味わいに仕上がり、単なる浅漬けとは違った満足感があります。 鶏ガラスープと黒酢を組み合わせることで、深みのある風味が生まれ、健康面でも免疫力アップが期待できます。さっぱりとしていながらもしっかりコクがあり、ごま油の香ばしさも食欲を刺激します。冷蔵庫で20分程度漬けるだけで簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に中華料理気分を楽しめるのも魅力です。 私自身も、暑くて食欲がない時にはよくこのレシピを作ります。作り置きにも適しているので、お弁当のおかずや食卓の一品としても重宝しています。さらに、お好みでパクチーを加えると香り豊かに変化し、より本格的な中華風味になりますよ。 また、料理が苦手な方でも乱切りにしたきゅうりをポリ袋に入れて調味料を揉み込むだけなので、初心者でも失敗しにくいレシピです。暑さで疲れた身体に染み渡る一品として、ぜひ試してみてください。
