Papaya salad, my house, Phitsanulok
The face does not wait for a long time. Delicious ending. Definitely repeat. Like the shop that works as a system. 🌶️✅# Papaya salad in my house # My house is Phitsanulok # Orange shop # Phitsanulok # Sauce knows the sauce
ถ้าใครเสิร์ชหา “ส้มตำบ้านฉัน” หรืออยากรู้ว่า “เมนูส้มตำบ้านฉัน” มีอะไรน่ากินบ้าง บอกเลยว่าร้านนี้ในพิษณุโลก (แถวสมอแข) เป็นร้านที่ฉันยกให้เรื่องความไวและความเป็นระบบจริง ๆ จุดที่ชอบมากคือพนักงานรับออเดอร์ชัดเจน ทำอาหารต่อเนื่อง คนเยอะแค่ไหนก็ยังไม่รู้สึกวุ่นวาย ทำให้มื้อนี้กินแบบสบายใจ ไม่ต้องนั่งลุ้นนาน เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรก ฉันแนะนำให้เริ่มจาก “ส้มตำ” ที่เราชอบเป็นพื้นฐานก่อน เช่น ส้มตำไทย/ตำปูปลาร้า แล้วค่อยเพิ่มความฟินด้วยของเคียงสายอีสานอย่างไก่ย่าง คอหมูย่าง ลาบ น้ำตก หรือปีกไก่ทอด (แล้วแต่วันว่าอยากจัดหนักแค่ไหน) ร้านแนวนี้จุดสำคัญคือการบาลานซ์รส—เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน—ถ้ากลัวเผ็ดเกิน ให้บอกระดับพริกได้เลย จะได้กินอร่อยแบบไม่ทรมาน ทริคสั่งให้ถูกใจฉันคือ 1) ถ้ากินปลาร้า ให้บอกว่าเอา “นัวๆ” หรือ “กลางๆ” เพราะบางคนชอบหอมแรง บางคนชอบเบา ๆ 2) ถ้าชอบเส้นกรุบ ๆ ให้ขอเส้นมะละกอกรอบ หรือถ้าชอบนิ่ม ๆ ก็ขอเส้นนิ่มได้ 3) ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งส้มตำ 1-2 จาน แล้วสั่งย่าง/ทอดอีก 2-3 อย่าง จะได้ครบรสและแชร์กันสนุก หลายคนถามหารูปภาพหรืออยากดูบรรยากาศ “ส้มตำบ้านฉัน สมอแข รูปภาพ” ส่วนตัวรู้สึกว่าร้านให้อารมณ์บ้าน ๆ แต่จัดการดี นั่งกินแล้วไม่อึดอัด เหมาะทั้งมื้อเที่ยงแบบรีบ ๆ และมื้อเย็นแบบนั่งชิล ถ้าใครกำลังหาส้มตำในพิษณุโลกที่รอไม่นานและรสชาติมาตรฐานดี ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ฉันว่าคุ้มค่าที่จะไปลอง แล้วมีโอกาสฉันจะกลับไปซ้ำอีกแน่นอน
