🔥 Brunch to wait in line. Hot hit in Sathorn. 🔥
BURNT BANGKOK
The restaurant is being talked about in the serious eating line, with a cooking concept that focuses on "attentional burning," which helps bring out the aroma and taste of raw materials to stand out more than usual. Many menus use strong grilling and caramelization techniques, giving them a dark, deep and dimensional taste.
The modern atmosphere is cool, but still warm, suitable for a serious dinner or checking in on a food line that wants to try something new. It's another store that proves "burning." If you do well, it's an impressive charm for the dish. 🔥🍽️
🥪 Burnt Pastrami
The signature menu of this store.
Is a non-vest fully arranged premium strap sandwich.
Overall, the taste is dark, noisy, salty.
But with sour cuts, making it not too heavy to eat
Soft outer crisp bread in
Bite and every layer comes in one word
💰 the price of this meal is gone, 535.53 baht.
Sandwich 395 Baht Canned Soft Drink 60 Baht
Service charge 10% & tax 7%
🚗 There's a little parking in front of the store.
Address: 12 Ngam Duphli Alley,
Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok
The Meat Line Don't Miss, Ruffle, Dark, Juicy, Premium
Eat and know why it's a hit menu. 🔥
# lemon 8 guide # Eat and travel comfortably # Restaurant review # Take a look at the shop # Sathorn Restaurant
หลายคนเสิร์ชคำว่า “burnt” แล้วอาจยังไม่แน่ใจว่า Burnt Bangkok คือร้านอะไร ดีจริงไหม และควรสั่งอะไรถึงคุ้ม—เรารวบรวมทริคจากประสบการณ์ไปกินเองไว้ให้แบบอ่านแล้วไปตามได้เลยค่ะ 1) Burnt Bangkok คือคอนเซ็ปต์ “ไหม้แบบตั้งใจ” ไม่ใช้อารมณ์ไหม้ขมๆ สิ่งที่ร้านเด่นคือการย่างไฟแรง/คาราเมลไลซ์ให้ผิวด้านนอกมีกลิ่นหอมและรสเข้มขึ้น แต่ด้านในยังฉ่ำ ทำให้หลายเมนูได้ฟีล smoky นิดๆ แบบมีมิติ ไม่ใช่ไหม้จนขม เลยเป็นเหตุผลที่สายฟู้ดดี้ชอบ และทำให้ชื่อ “burnt” ของร้านจำง่ายมาก 2) เมนูที่ควรเริ่ม: Burnt Pastrami (395.-) ทำไมถึงฮิต จานนี้คือคำตอบของคนที่อยากลองแล้วไม่อยากพลาด ความเด่นคือเลเยอร์มันครบในคำเดียว: ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน + เนื้อพาสตรามีแน่นๆ + ชีสเยิ้ม + หอมทอด + แตงดองช่วยตัดเลี่ยน รสโดยรวมจะเข้ม นัว เค็มมัน แต่มีความเปรี้ยวสดชื่น ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักเกินไป 3) ควรไปเวลาไหนให้ไม่เสียอารมณ์เรื่องคิว ร้านนี้ช่วงพีกมักคึกคัก โดยเฉพาะมื้อกลางวันและเย็น ถ้าไม่อยากรอนาน แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงนิดๆ หรือบ่ายแก่ๆ (หลังมื้อเที่ยง) จะได้ที่นั่งง่ายกว่า ใครตั้งใจถ่ายรูปหน้าร้าน/ในร้าน โทนแดง-ดำกับเคาน์เตอร์บาร์สวยมาก ไปช่วงคนไม่แน่นจะถ่ายง่ายสุด 4) เรื่องราคา: เผื่อใจ service charge + tax บิลของเรามื้อนี้รวมแล้ว 535.53 บาท (แซนวิช 395 + โค้กกระป๋อง 60 และมี service charge 10% + tax 7%) ใครคุมงบ แนะนำคำนวณเผื่อไว้ตั้งแต่สั่ง จะได้ไม่ช็อกตอนจ่าย 5) ที่จอดรถและการเดินทาง มีที่จอดหน้าร้าน “นิดหน่อย” ถ้าขับรถไปช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อเวลาหาที่จอด หรือสลับใช้รถสาธารณะแล้วเดินเข้าซอยจะสบายกว่า พิกัด: 12 Ngam Duphli Alley, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 6) ทริคการกินให้อร่อยขึ้น (สายแซนวิชต้องลอง) แนะนำกินตอนร้อนๆ ทันที ชีสจะยังยืดและกลิ่นควันจากการย่างชัดที่สุด ถ้าสั่งน้ำอัดลมจะช่วยล้างความมัน ทำให้คำถัดไปยังอร่อยเหมือนเดิม สรุป: ถ้าคุณเป็นสายเนื้อ สายแซนวิช หรืออยากลองร้านดังย่านสาทรที่มีคอนเซ็ปต์ชัดๆ Burnt Bangkok เป็นร้านที่ควรไปเช็กอินสักครั้ง โดยเฉพาะ Burnt Pastrami ที่ทำให้เข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนยอมต่อคิว
