ヤムヤイ。メニューは食べにくいですが、食べられます。
レシピ
🥦のmaterials-ingredients:
1.ゆでた鶏の胸肉
2.ゆでエビ
3.豚皮の煮物（好みに応じて着用できません）
4.黒いネズミの耳のキノコ（路地はラインです）
5.キュウリ（路地を2インチのダッシュにスライスする）
6.大きな玉ねぎ
7.にんじん（長くないように線に削ってください）
8.チャイダオ（ストランドとモールソルトにこそぎ落とす）
9.セロリまたはネギ（両方を着用するのが好き）
10.ゆで卵カット
🍲:
1.Fishソース:レモン:ココナッツシュガー（グラニュー糖を使用）
比率2: 2:1（好みに応じて増加、減少）
2.熟した黄身をしっかりと砕く（アヒルの卵を使用すると、色が美しくなります）
3.にんにくのピクルス(スライスした路地)+にんにくのピクルスジュース
4.チリアレー（非常に辛く、唐辛子を使用します。辛く、赤いジンダ唐辛子に減らします）
🍳のステップ:
1.ヤムジュースを作ります。混ぜ合わせます。
2.用意した生地にヤム汁を混ぜて持ってきてください。
3.プレートを置く
P. S.ビーフンやガラスのラインを追加することができます。
ยำใหญ่เป็นอีกหนึ่งเมนูยำที่ได้รับความนิยมเพราะมีวัตถุดิบหลากหลายและรสชาติกลมกล่อม แต่หลายคนอาจคิดว่าทำนานหรือยุ่งยาก จริงๆ แล้วการทำยำใหญ่สามารถทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ในประสบการณ์ของฉัน การเตรียมวัตถุดิบสำคัญมาก ควรเลือกวัตถุดิบสดใหม่ อย่างเช่น ไก่ต้มและกุ้งต้มที่ปรุงสุกแล้ว จะช่วยให้รสชาติของยำกลมกล่อมขึ้น หนังหมูสามารถเลือกใส่หรือไม่ใส่ตามชอบได้ ส่วนผักอย่างเห็ดหูหนูดำ แครอท แตงกวา และหอมใหญ่ หั่นให้พอดีคำทำให้เคี้ยวอร่อยและช่วยเพิ่มความสดชื่น น้ำยำเป็นหัวใจหลักของเมนูนี้ ช่วยกำหนดรสชาติสุดท้าย โดยใช้ส่วนผสมน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลมะพร้าวในอัตราส่วน 2:2:1 ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ เพิ่มไข่แดงสุกบี้ละเอียดและกระเทียมดองซอยให้รสชาติกลมกล่อมและมีความลึก นอกจากนี้พริกซอยก็ช่วยเพิ่มความแซ่บตามระดับที่ต้องการ เคล็ดลับในการทำยำใหญ่ให้อร่อยขึ้นคือการคลุกเคล้าวัตถุดิบกับน้ำยำอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความสดของผักและความกรอบ อีกอย่างที่อยากแนะนำคือสามารถเพิ่มวุ้นเส้นหรือเส้นแก้วลงไปเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้น่ากินมากขึ้น สำหรับใครที่ไม่ชอบใส่หนังหมู หรืออยากเพิ่มโปรตีนสามารถเพิ่มกุ้งหรือซีฟู้ดอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย โดยรวมแล้ว ยำใหญ่ไม่ใช่เมนูที่ยากเกินไปสำหรับทำกินที่บ้าน เพียงมีสูตรและวัตถุดิบที่เหมาะสม คุณก็จะได้สัมผัสรสชาติยำใหญ่ที่จัดจ้านและอร่อยเหมือนสั่งกินจากร้านดังเลยค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจแน่นอน!
