コストを削減し、利益を上げる。
📣ソフトフライドドーナツのレシピをプレゼントします。🍩🍩🍩
1.300 gパン粉
2.ケーキ粉200グラム
3.砂糖85グラム
4.1灰ベーキングパウダー
5.塩1/4 h。
6.酵母1シーッ。
7.新鮮で味のない牛乳270 ml
8.1個の卵(数2)
9.ニラの香り1/2時間。
10.無塩バターまたはマーガリン50グラム
✅生地がまとまるまですべてを混ぜ合わせ、バターを加えます。バターを加えた後、生地が滑らかになり、フィルムが伸びるまでマッサージします。
✅丸め、成形し、打ち抜き、生地がふわふわになるまで、または約30-45分休ませてから揚げる。
✅は大豆油を使って揚げます。温度は150ー160度になります。両側を約1分間炒めます。前後ではなく、裏返します。ドーナツは油を塗ります。
✅調理してすくい上げ、吸油紙の上に置いた後、コートに浸しました🍩🍩🍩
FBからのレシピをありがとう: Lakkana Sankarat(Kru Pom)#簡単なおやつレシピ #ドーナツはキャリアを作る
ลองทำโดนัททอดสูตรนี้ดูแล้ว ต้องบอกเลยว่านุ่มนวลและรสชาติกลมกล่อมสุดๆ วิธีลดต้นทุนที่สำคัญคือนอกจากเลือกใช้นมสดรสจืดกับแป้งสองชนิดคือแป้งขนมปังและแป้งเค้กแล้ว ยังควรใช้เนยจืดหรือมาการีนในปริมาณพอเหมาะ ซึ่งช่วยให้โดนัทมีความหอมและนุ่มโดยไม่จำเป็นต้องใส่ไขมันเยอะเกินไป สำหรับผู้ที่เริ่มขายโดนัท คำแนะนำคือควรนวดแป้งจนเนียนและขึงฟิล์มได้ เพราะจะช่วยให้แป้งยืดหยุ่นดีขึ้นและโดนัทฟูตัวสวยเมื่อทอด ในขั้นตอนการทอดใช้น้ำมันถั่วเหลืองที่อุณหภูมิประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส ทอดข้างละ 1 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียวช่วยลดโอกาสที่โดนัทจะอมน้ำมัน ทำให้โดนัทไม่เละและเก็บงานง่ายขึ้น เมื่อโดนัทสุก ทิ้งไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อนทาการเคลือบหรือราดโค้ตติ้งตามชอบ สูตรนี้นอกจากตำรับแป้งที่ลงตัวแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการทำเบเกอรี่ขายประหยัดต้นทุนแต่ได้กำไรงาม เรียกได้ว่าสูตรนี้เหมาะกับเชฟมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นทำโดนัทสร้างรายได้ด้วยต้นทุนต่ำแต่รสชาติน่าประทับใจ
