เมื่อมีข้าวเย็นเหลือในตู้เย็น การทำข้าวผัดไข่ใส่หมูเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและสะดวกมาก ๆ เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยลดอาหารเสียยังได้มื้ออร่อยที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เคล็ดลับที่อยากแชร์คือการใช้ข้าวเย็นที่จัดเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืน เพราะข้าวจะค่อย ๆ แข็งตัวทำให้ผัดแล้วไม่เละ ช่วยให้เม็ดข้าวแยกกันและกรอบนิด ๆ ส่วนไข่ควรตีให้เข้ากันและผัดให้สุกพอดีเพื่อความนุ่ม ผัดหมูด้วยไฟแรงเล็กน้อยให้สุกทั่วถึง เพิ่มกระเทียมเจียวจะยิ่งเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทาน อีกอย่างที่สำคัญคือการปรุงรส ไม่ว่าจะใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา หรือซอสปรุงรสอื่น ๆ ควรปรับตามใจชอบและไม่ต้องเยอะมาก เพื่อคงรสชาติแบบกลมกล่อมของข้าวผัดไข่ สำหรับคนที่ชอบเพิ่มความหลากหลาย สามารถเติมผักสดอย่างต้นหอม แครอท หรือพริกหวานลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นมื้อด่วนหลังเลิกงาน หรือเมนูประหยัดในวันขี้เกียจ ข้าวผัดไข่ใส่หมูจากข้าวเย็นเหลือทำให้เราได้ประโยชน์ครบถ้วนและได้รับความอร่อยเหมือนร้านอาหารเลยทีเดียว