เนย Tteok ไม่อาจต้านทานได้สำหรับคนรักช็อคโกแลต
ในเกาหลี🇰🇷หัวข้อ
นอกซาคุ ภายในโมจิ
คนรักช็อคโกแลตไม่อาจต้านทานได้
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเนย tteok🍫🧈
@ขนมหวาน
แนะนำให้ใช้ "บันทึก🔖" เพื่อให้คุณสามารถมองย้อนกลับไปในภายหลัง💡
ช็อคโกแลตเซี่ยงไฮ้เนย Tteok 🍫
[ส่วนผสม] (9 แม่พิมพ์แมเดลีนลึก)
1 ไข่
น้ำตาลอ้อย 55 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาบาง
นม 185 มล.
เนย 50 กรัม
แป้งเหนียว 130 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ช็อกโกแลตชิปในปริมาณที่เหมาะสม
ปริมาณเนยที่เหมาะสมสำหรับทาลงบนแม่พิมพ์
คาโซเนด (น้ำตาลทรายแดง)
[วิธีทำ]
การเตรียมการ
ทาเนยหนา ๆ ลงบนแม่พิมพ์ โรยคาสโซเนดให้ทั่วแล้วทำให้เย็นลงในตู้เย็น
(✨นอกจุดเนื้อกรุบกรอบ ▪)
รวมน้ำตาลอ้อยและเกลือ
ผสมแป้งเค้กข้าวและผงโกโก้กับวิปเปอร์
ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลาแล้วผสม
▶รวมนมและเนย อุ่นที่ 600W เป็นเวลา 1 นาที 30 วินาที ละลายได้ดีและเพิ่ม
▶เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนก้อนหมด
☑ปล่อยให้แป้งพัก 30 นาที
(✨จุดของเนื้อเคี้ยวหนึบ ▶)
☑ผสมแป้งเบา ๆ เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ใส่ช็อคโกแลตชิปลงไปเทแป้งที่เหลือใส่ช็อคโกแลตชิปลงไปและอบที่ 180 ถึง 190 ℃ประมาณ 30 ถึง 40 นาที
ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่มีแคสโซเนด
หากมีการเพิ่มกลิ่นหอมและช็อคโกแลตโดดเด่นยิ่งขึ้น 🤤
[เทคนิคการกินอร่อยในวันถัดไป💡
หากคุณอุ่นมันเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง
มันเคี้ยวหนึบและอร่อย😋
เนื่องจากมันสามารถแช่แข็งได้
กรุณาทำมากและสนุกกับ☺️
มันง่าย แต่ก็อร่อย
ฉันกำลังส่งขนม🧈
เวลาที่จะทำให้เวลาที่จะกิน
ฉันจะมีความสุขถ้าคุณสามารถสนุกกับมันด้วยกัน ✨
@ขนมหวาน
私もこのチョコ上海バタートックを作ってみて、その魅力にすっかりハマってしまいました。特に型にバターをたっぷり塗り、ブラウンシュガー（カソナード）をまぶす工程 が香ばしさを増し、チョコレートの風味を引き立ててくれます。外側のザクザク食感と中のもっちり感のコントラストが絶妙で、一度食べるとやみつきになる味わいです。 また、もち粉とココアパウダーの混ぜ合わせもポイントで、これが生地のもちもち感とほろ苦さを生み出しており、大人から子どもまで楽しめる優しい味に仕上がります。 個人的なおすすめは、焼きあがった翌日にトースターで軽く温め直す方法です。これをするとまた違ったもちもち感が蘇り、購入したての美味しさをそのままに味わえます。冷凍保存も可能なので、多めに作って冷凍しておけば、いつでも手軽にチョコ欲を満たせます。 このレシピは元パティシエの方が考案しているということで、簡単ながらも本格的な味わいが実感できるのも嬉しい点です。おやつ作りの時間も食べる時間も楽しみになるような、そんな温かい気持ちになれる一品なので、ぜひお試しください。保存して繰り返し作りたくなる魅力的なスイーツです。
