Apple Kimchi

กิมจิถือเป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ และการประยุกต์นำผลไม้อาทิ แอปเปิ้ล มาปรับเป็นส่วนประกอบหลักในเมนู Apple Kimchi นี้ถือเป็นไอเดียที่สร้างสรรค์มาก นอกจากจะเพิ่มความสดชื่นและหวานธรรมชาติแล้วยังช่วยลดความเปรี้ยวจัดของกิมจิแบบดั้งเดิม สำหรับคนที่สนใจทำ Apple Kimchi ด้วยตัวเองในช่วงเทศกาลกินเจ สามารถเลือกใช้ซอสกิมจิสำเร็จรูปและซอสเจที่มีส่วนผสมจากพืชเพื่อให้เหมาะกับหลักการกินเจโดยไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์ นอกจากนี้การเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เช่น ฟูจิ หรือ กาล่า จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กิมจิมีมิติหลากหลายยิ่งขึ้น เทคนิคการทำกิมจิแอปเปิ้ล คือ การหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่หนาหรือบางเกินไป จากนั้นผสมกับซอสกิมจิและผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีหัวใหญ่ หอมแดง และแครอท พร้อมเติมรสด้วยขิง กระเทียม และพริกป่นสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดเล็กน้อย ด้วยขั้นตอนง่ายๆ และวัตถุดิบที่หาง่าย Apple Kimchi จึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคน ทั้งคนที่ชอบทดลองเมนูใหม่ๆ หรือผู้ที่ปฏิบัติตามกินเจแต่ไม่อยากออกจากกรอบรสชาติดั้งเดิมของกิมจิแบบเกาหลี หากคุณกำลังมองหาเมนูใหม่ในช่วงเทศกาลกินเจลองทำ Apple Kimchi ด้วยตัวเองที่บ้านดู รับรองว่าจะได้รับทั้งความอร่อยและสุขภาพที่ดีไปพร้อมกันแน่นอน!