肉巻き卵
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卵と豚肉があればもう無敵🔥
とろ〜っと黄身が溢れ出す
みんな大好き肉巻き卵🤤🫰🏻
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【材料】
卵・・6個
豚ももスライス・・12枚
片栗粉・・適量
〈タレ〉
しょう油・・大さじ3
酒・・大さじ3
みりん・・大さじ3
砂糖・・大さじ1
生姜チューブ・・小さじ1～2
【作り方】
①沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ7分茹でる。その後はすぐに氷水で冷やす。
②殻を剥いた半熟卵に肉を巻き、片栗粉をしっかりとまぶしてカリッと焼く。
③②にタレを絡めて焼いて完成🌟
ポイント☝🏻 ̖́-
②、③の工程で加熱しすぎると、卵が半熟にならないから気を付けてね🫣
黄身の硬さは茹で時間をお好みで調整してね😚
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☞@achico_gohan
2/26 に編集しました
私も最初は半熟卵の加減が難しく感じましたが、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分茹で、すぐ氷水で冷やす方法でほぼ失敗なく半熟が作れました。黄身の硬さはお好みで調整できますが、私は少し固めが好きです。 肉を巻いた後に片栗粉をまぶして焼くことで、表面がカリッと仕上がり食感のアクセントにもなりま す。甘辛いタレはしょう油、酒、みりん、砂糖、生姜チューブで簡単に用意でき、肉と卵の旨みを引き立ててくれます。実はこのタレ、旦那から「てりたまの味みたい！」と好評でした。 忙しい日の時短料理や、子どものお弁当にもぴったりの一品。本当に簡単なので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ作ってみて、家族や友人に褒められる味を実感してくださいね。つくレポやコメントもお待ちしています！
